补碘、补血小食谱

2007-10-14 17:10:33作者:佚名

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补碘、补血小食谱
 
缺碘会影响宝宝的智力发展,应在平时的膳食中注意食用含碘较高的食品。

每日的膳食均应使用加碘的食盐,但使用时应注意:

第一,盐罐应加盖,以免碘挥发失效。

其次,不应用碘盐爆油锅,以免碘被高温破坏。

第三,在给汤菜调味时,应在汤菜快熟时才加入碘盐。

因为海产类等食物中含碘丰富,所以紫菜肉丝蛋花汤可作为缺碘性甲状腺肿大的辅助治疗。

把紫菜浸泡洗净,滤干水,鸡蛋去壳打匀,瘦肉切丝,用糖、盐、淀粉拌匀。

清水4碗,煮滚后放入紫菜,文火煮10分钟,加入肉丝,待肉丝煮熟后加入鸡蛋,最后再加入盐调味。

4个月左右的宝宝最容易缺铁,当缺铁严重时,就会发生缺铁性贫血。因此,在4个月开始给宝宝添加辅食时,可以吃猪肝粥来补铁。

先将大米煮粥。粥煮好后,将猪肝切片,以姜汁、酱油、盐、味精拌匀,放入粥内继续煮,待猪肝熟后便可食用。这样的粥味道鲜美,可以增强宝宝的食欲。

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