解密宝宝所需24种营养素

2007-10-14 17:10:37作者:佚名

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解密宝宝所需24种营养素

  满周岁起的幼儿已经可以食用6大类食物(蔬菜类、五谷根茎类、油脂、鱼肉豆蛋、水果类、奶类),而这个阶段的营养均衡与否也将影响他未来的生长发育,因此,幼儿时期家长应该利用各种生鲜食材的搭配烹调出美味菜肴给孩子,而不是让年纪还小的孩子尝试过多的调味品,或是为了宠爱他而让他只吃喜欢的食物,这很容易养出营养不均衡的宝宝,且种下罹患慢性疾病的因子哦!

1岁宝宝怎么吃

  1岁是幼儿体力及脑部快速成长的黄金时期,牛奶的热量不足,因此只喝牛奶已经无法符合幼儿的生长需要,必须摄取各类天然食物以获得均衡的营养,并建立良好的饮食习惯。然而即使是同年龄的孩子,发育的状况也不尽相同,所以需求也会有差异,但只要掌握正确的幼儿饮食原则,每天让幼儿均衡摄取6大类食物,即可得到完整的营养。

断奶并非不喝牛奶

  1岁的幼儿接近断奶的结束期,但是断奶的意思是“断奶瓶”,其目的是要幼儿逐渐的习惯大人的用餐方式,慢慢学习用杯子喝奶,除了可预防奶瓶性龋齿外,还可以培养孩子独立的性格,但绝非不喝牛奶。

  虽然1岁以上的幼儿不再需要以母乳或婴儿配方奶粉为主要食物来源,而是逐渐接受由6大类食物来提供每日营养所需,但是牛奶的营养丰富,其中含有成长所需丰富的钙质、蛋白质与维生素B群,建议家长仍须每天给予幼儿2~3杯150~200毫升牛奶以提供充足的营养素。

提供软硬适中的食物

  幼儿牙齿的咀嚼能力较差,满周岁时口腔约有8颗牙齿,而约1岁4个月时长出第一颗乳臼齿,大约可咬碎香蕉般的硬度。因此,给幼儿食用的食物不宜太硬,以免影响消化,但也不能因为幼儿的消化系统不好及咀嚼能力尚未成熟,就只提供流质的食物。

  建议家长可以用绞肉或小块的薄肉片代替肉块给幼儿食用,而蔬菜则提供小菜丁。软硬度适中的固体食物不但可以提供幼儿成长的营养所需,也可以训练宝宝的咀嚼能力,使其正常发挥牙齿功能。

幼儿有幼儿的口味

  多数幼儿并不喜欢味道太重的食物,调味过咸对器官尚未发育成熟的幼儿是一大负担,因此,最好选择天然食材,调味也需要清淡,并避免油炸及刺激性食品。此外,对于料理方法、用餐次数、每次用餐的分量等,都是家长需要注意的重点,特别是食品盐分含量。大人与幼儿同吃一道菜,相对于体重只有父母约1/4~1/6的幼儿,食物调味最好少于成人的1/2,让孩子学习吃清淡的食物,也可以预防慢性疾病的发生。

24种营养素的功效与来源

宝宝好坏零食一览表  宝宝饮食安全8守则  如何知道宝宝是否吃饱了

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