如何保证婴儿营养均衡?

2008-01-02 12:37:02出处:红孩子作者:佚名

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如何保证婴儿营养均衡?

1、适时增加辅食

·种类:婴儿从出生4个月起应开始添加辅食,6个月起逐步增加辅食的数量、浓度和品种。6个月的婴儿可以吃软饭、泥状和半固体食物,也可以吃一些肉、鱼、蛋等动物性食物,并帮助婴儿补充微量元素;8个月的婴儿可以吃“手指”食物,如手指饼或其他低糖低盐饼干等;12个月的婴儿就能吃一般家庭的普通食物了。

·次数:随着婴儿年龄的增长而逐渐增加辅食喂养的次数,6~8个月每日应喂辅食2~3次,9~11个月增加到每日3~4次,12~23个月时可适当增加一些其他食物,如水果、带花生酱的饼干等等,每日1~2次。

2、适时增加硬食

有些爸妈生怕婴儿没有牙齿,咀嚼能力不强,所以给婴儿喂一些稀饭、面汤、米粉之类的食物。这些食物对于婴幼儿来说,不是不能吃,只是所含水分多、能量低、不含铁、锌、钙等营养素,长期这样食用,势必造成婴儿营养素缺乏。 要为婴儿提供理想的食物,就必须改进烹调的方式。如:做稀饭时少加水,做面汤时混入固体食物(豆、肉、蛋、菜等),以增加稠度;同时还要尽量保证每日摄取适量的乳制品、深绿色蔬菜、橘红色蔬菜、水果、植物坚果(豆、芝麻、花生)、脂肪、糖等食物。

3、适当增加动物来源性食物

营养学上将食物分为植物来源性食物和动物来源性食物,二者营养成分有所区别,尤其在婴儿容易缺乏的一些营养素(如铁、锌、硒和维生素A、D)含量及其生物利用率方面的差别很大。 虽然植物性食物中也含有较多的铁、锌和一些维生素,但因含有较多的植酸、纤维素等,阻碍了营养素的吸收利用。比如:菠菜中的草酸,可以与钙、铁、锌结合,生成不易被人体吸收的草酸钙、草酸铁、草酸锌,如若长期食用,容易导致相关营养素缺乏。 因此,应在婴儿的食物中适当增加动物来源性食物(包括蛋、奶)的摄入量,以预防缺铁性贫血和其他微营养素缺乏的发生。

4、营造良好的进食环境

一项调查结果表明,我国有超过25%的家长会强迫婴儿进食;超过50%的家庭在进餐时没有一个良好的环境,边吃饭边看电视的居多,大于1岁的婴儿仍有42%使用奶瓶喂养。 其实,喂养行为不仅仅是一个单纯的喂食过程,而是喂养人与婴儿之间的互动,一种精神上的交流。婴儿需要一个良好的进食环境,和家人的亲切鼓励,因此,家长要学会看懂婴儿的饥饿信号,给婴儿营造一个没有干扰的进食氛围,用积极的语言或目光鼓励婴儿进食,避免强迫的发生。 如果强迫进食,千方百计哄骗进食,鼓励快速进食,不分时间、场合地给婴儿食物,都会干扰婴儿自身的调节系统,使婴儿产生不适感,如不知饱饿、对吃饭产生厌恶等,甚至在饭桌上培养出任性、不听话的性格。 但也不可使用利诱的方式让婴儿吃饭,否则,久而久之,便会让婴儿以“吃饭”作为交换条件,造成婴儿错误的价值观。

5、培养婴儿好胃口

肚子饿了,便想吃饭,这是每个人与生俱来的本能,如果婴儿真的饿了,就不存在不肯吃饭的问题,因此,婴儿“拒绝吃饭”最常见的理由就是肚子不饿。