三类蔬菜让婴儿更健康

2007-12-22 00:08:33出处:其他作者:佚名

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三类蔬菜让婴儿更健康

  由初生至12个月,饮食进度十分快,最初只能饮奶,至4个月开始吃糊糊,约在5-6个月时就可以用蔬菜喂宝宝。进食蔬菜的原则与其它食物一样,要逐一加入,别一下子给多款不同的新食物。

  当宝宝可以吃蔬菜时,首先应给一些味道较淡及容易接受的蔬菜,如:红薯、马铃薯、青豆、椰菜等。  

注意:婴幼儿饮食逐月调

三大蔬菜让婴儿更健康

  菠菜含硝酸盐,有碍初生的身体运送氧气的功能,因此在1岁之前宜少吃。另外红薯、番茄、西洋菜、西兰花以及一些水果,如芒果、木瓜、枇杷、柿、杏等,含丰富的乙型胡萝卜素,所以不要在一天内吃得太多。虽然乙型胡萝卜素过多不会导致中毒,但却会令皮肤变成橙黄色。

  由果汁到水果,宝宝约在5-6个月时,可给喝开水稀释的果汁,如一茶匙果汁加两三茶匙凉开水;或给他吃果茸,分量由一茶匙开始。水果亦要逐一添加,最初可给较软的水果,如香蕉、苹果、去籽的西瓜、木瓜等。罐装水果最好用水或果汁浸制的,而非糖浆浸制的。

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  三种蔬菜均符合

  给宝宝吃的蔬菜可选新鲜、速冻或罐装的菜

  (1)新鲜蔬菜:将它洗净、去皮、切好,用滚水煮至刚熟,但不要煮得太久,否则会流失很多维生素。要用少水快煮的方法,煮熟后滤去水分,然后磨成茸,先试温度,再喂。

  (2)速冻蔬菜:例如青豆、西兰花等。将蔬菜用少量滚水煮熟,滤去水分,然后磨成茸,试温度后便可喂宝宝。

  (3)给吃的蔬菜不用加调味品或油。

  孩子吃蔬果的先后顺序,并没有太大规限,但应先给较淡味的蔬菜,之后才给较甜的水果。若先吃甜的水果,再给他淡味的蔬菜,可能会不肯吃。橙汁可能引起过敏,应待6个月后才可喂用。7-9个月大的宝宝大概已长了3-4颗牙齿,单吃糊糊及饮奶不足以满足他们咀嚼的需要。

  其实,成年人也经常吃粥,所以要宝宝由粥至烂饭实非营养上的需要,而是为锻炼咀嚼的动作,所以在7-9个月间可由粥转至稠粥、菜糊转至碎菜。

  由肉类到鸡蛋

  肉类食物可以在7-9个月期间引入的饮食中,牛、鸡、猪、鱼的肉均可在煮至全熟后磨成茸来喂,煮时加少许水,不用加调味品或油。鱼肉在煮熟后要取出所有碎骨。罐装鱼肉要选水浸的,最好没有加盐。深海大鱼,鱼肉含重金属,不宜吃,因为某些重金属不易排出体外。当吃过牛、鸡、猪及鱼肉后,可以给蛋黄,由半个开始,蛋白待1岁之后才可吃,因为他们的肾脏未完全成熟,未必能处理好蛋白中的蛋白质。

  由奶瓶到小杯

  宝宝到了10-12个月,很多食物都可以进食,还可以加入乳酪。奶、水、果汁可用杯盛着给他饮,因为他们也要学习不用奶嘴。稠粥可转为烂饭,每天两次,由半碗增至大半碗。粉、面、麦片等也可用来代替烂饭作餐,在早上起床后,除奶外,可慢慢加少许面包或其它五谷类食物,让养成吃早餐的习惯。

  在1岁之前,要维持每天最少24毫升的母奶,因为母乳仍是主要营养素的来源。

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