为宝宝做几款美味水果泥

2007-12-29 14:05:49出处:其他作者:佚名

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为宝宝做几款美味水果泥

 

  5个月后,妈妈便可以开始为宝宝们添加各种水果泥了,这样不仅能使他们接触到各种美味的水果(味觉培养),又可让他们摄取到丰富的维生素C和其他很多营养。

 

  第一款:木瓜泥

 

  原料:新鲜木瓜半只

 

  制作方法:先将木瓜用清水洗干净,切开外皮,将果肉中的籽去除;然后把果肉压成泥状就可以给小宝宝喂食了。

 

  营养提示:木瓜不仅富含维生素C和膳食纤维,而且口味也很好。妈妈可以经常给宝宝提供这种美味的水果。

 

  第二款:猕猴桃泥

 

  原料:新鲜猕猴桃果一只

 

  制作方法:先将猕猴桃果用清水洗干净,把外皮去除,再把里面有籽的部分也去除掉;然后把果肉压成泥状即可给小宝宝喂食了。

 

  营养提示:猕猴桃的维生素C的含量高达100-420毫克,相当于柑橘的5-10倍,同时还富含维生素BP及钙、铁、磷、钾等矿物质。而且,对某些疾病还有防治作用。但制作时一定要注意把籽去除干净。小宝宝可能一开始并不一定会喜欢猕猴桃果的味道,不过尝试着喂上几次小宝宝就会喜欢了。

 

  第三款:苹果泥

 

  原料:新鲜香蕉苹果或红富士苹果半个

 

  制作方法:先将苹果用清水洗干净,把外皮用刀削去,再将其中的籽去除干净;然后磨成泥状给小宝宝喂食。

 

  营养提示:苹果富含各种维生素、果胶及纤维素,其中的纤维素能使大便变得松软,可以帮助纠正便秘;果胶能帮助止住轻度腹泻。因此,苹果泥具有通便、止泻的双重功效。

 

 

防燥;九月;婴儿营养

九月,宝宝最理想的防燥食物

 

  九月的天气渐渐转凉,而且日夜间的温差较大。很容易使宝宝出现秋燥的现象,主要症状有:皮肤燥涩、口渴心烦、鼻腔干燥、咽喉疼痛、干咳少痰等。因此,妈妈要多为宝宝选择一些防治秋燥的食物,莲藕特别值得推荐。

 

  九月的莲藕脆嫩多汁,甜味浓郁,并含有诸如天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等多种营养素及,并且在根茎类食物中,莲藕的钙含量和能量含量都是比较高的。新鲜莲藕中,至少含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,其中维生素C和纤维素的含量特别多。

 

  中医认为:莲藕味甘、性平,有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰的功效,对防治秋燥有独特的效果,是宝宝九月的理想菜肴。

 

  在这里,我们就为大家推荐四款莲藕的制作方法。

 

  ·糖醋藕片

 

  材料:

 

  鲜藕,水淀粉、糖、醋、油适量,精盐、姜末少许

 

  作法:

 

  1、将藕洗净,切片,热水焯一下。

  2、热锅,用少许姜末炝锅,待油热后,倒入藕片翻炒。

  3、加糖、醋、盐,继续翻炒,加水淀粉勾芡,出锅。

 

  营养功效:

 

  莲藕的做法有很多,糖醋的做法是比较清淡的一种。本款菜肴酸甜可口,适合大多数宝宝的口味。莲藕含有丰富的食物纤维,对防治便秘、促进人体有害物质的排出,十分有益。

 

  ·鲜藕肉丝

 

  材料:

 

  莲藕,瘦肉,水淀粉,酱油,盐,葱,油各适量

 

  作法:

 

  1、将切好的瘦肉放入碗中,加入适量水淀粉、盐、酱油,腌5分钟。

  2、将莲藕洗净,切成长条状待用。

  3、起油锅,用小火将腌好的瘦肉炒至四分熟,盛入碗中备用。

  4、放入切好的莲藕,旺火翻炒,待半熟后加入瘦肉和盐继续翻炒。

  5、起锅前加入葱花即可。

 

  烹调小技巧:炒藕丝时,藕丝通常会变黑,如果一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉。

 

  营养功效:

 

  本款菜肴鲜嫩适口,其中的瘦肉蛋白质含量多,必需氨基酸的含量利用率较高,同时还含有多种无机盐、维生素等营养素。配合鲜藕的特殊功效,宝宝在享受美味和营养的同时远离了秋燥。

 

  ·藕粥

 

  材料:

 

  新鲜老藕、大米、适量白糖

 

  作法:

 

  1、将莲藕洗净切成小丁状,大米淘洗干净,待用。

  2、将莲藕和大米同时放入锅内,加适量水,熬成粥。

  3、食用前加入适量白糖即可。

 

  营养功效:

 

  粥本身具有健脾养胃的效果,再配上养阴润肺的莲藕共同煨食服用,具有清热生津、开胃健脾和益血等功效,对于改善宝宝的秋燥症状很有帮助。粥中香米稠黏,老藕酥软,非常适合已经添加辅食的宝宝食用。

 

  ·鲜藕梨汁

 

  材料:

 

  新鲜莲藕250,鸭梨1只,冰糖少许

 

  作法:

 

  1、莲藕洗净、去皮;鸭梨洗净、去皮、去核;一起放入搅拌机中搅碎。

  2、用消毒纱布过滤掉食物残渣。

  3、果汁中加入适量冰糖即可。

 

  营养功效:

 

  这款果汁具有补虚清热、散淤止血的功效。莲藕含有丰富的单宁酸,具有收敛性和收缩血管的功能,挤汁饮用,能预防秋燥引起的出血症状,而鸭梨则具有清热解毒,润肺生津、止咳化痰等功效,二者合一,更是预防秋燥的理想食物。(文/赵庆)

 

  贴心提示:烹调小技巧

 

  加工鲜藕不能使用铁制容器,因为铁容器会与鲜藕中的维生素C发生相溶反应,影响果汁的色泽和口味。当然,如果使用榨汁机则可免去这些烦恼,同时也更加方便。