完美主义辅食全新出击

2008-01-24 09:11:59出处:精品网作者:佚名

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  辅食由少到多、由稀到稠、由碎到整,循序渐进地让孩子的“吃”从母乳过渡到正常饮食。最晚到1岁左右,孩子成功地完全断奶时,辅食圆满完成它的任务,退出孩子成长的历史舞台。

但是,断奶后是孩子健康最容易出问题的时候,营养不良多发生在1岁到上幼儿园前的3岁孩子身上。所以,健康还需要继续……
  芝麻肝

  1.将猪肝切成食指大小的长条,用盐、葱末、姜末喂约10分钟。

  2.鸡蛋打好,与面粉一起调成稀糊。

  3.去掉猪肝表面的葱姜末,挂上蛋糊,滚匀芝麻。

  4.锅中油烧热,放入猪肝炸至浮起,捞出沥油装盘。

  Tips:适宜1岁以上的孩子食用。猪肝滑软易跑,切时尽量将长条切均匀。炸时油温不能太高,以免将芝麻炸糊。

  南瓜泥
  南瓜洗净、去皮、切小块,上锅蒸熟,压茸成泥即可。

  营养:丰富的维生素A,适宜5个月以上的婴儿食用。

  Tips:菜泥还可用土豆、红薯、胡萝卜等制作。也可捣泥后放锅中加油盐炒一下再吃。

  红小豆泥
  红小豆洗净放入锅中,加水大火烧开,转小火焖烂,用勺压成茸。炒锅倒入少许油小火将红糖炒化,倒入豆茸改中火与糖炒匀即可。

  营养:香甜软烂,含有丰富的B族维生素及铁质,适宜10个月以上的婴儿食用。

  Tips:焖豆必须凉水下锅,旺火烧开,小火焖烂,否则容易将豆煮僵,不易起沙。炒豆泥时要不停地擦着锅底搅炒,并随着豆沙趋于熟烂时,将火改小,以免炒焦出苦味。还可用黄豆、芸豆、黑豆、腰豆等。

  果菜泥
  红薯、苹果洗净去皮,切成小碎丁。放入锅中加少许水盖盖小火慢煮至将熟时,开盖不停地顺时针搅拌,熟烂后调入蜂蜜煮匀即成。

  营养:香甜鲜美,既补充多种维生素、矿物质,丰富的果胶对孩子的皮肤也有好处。适宜7个月以上的婴儿食用。
  Tips:可以将蔬菜与水果多样组合,水果(尤其是苹果、橙、柠檬)中富含的果胶经过煮时的充分搅拌,会与蔬菜融合出孩子很喜欢的滋味。

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