宝宝吃鸡蛋有讲究

2008-02-05 09:29:28出处:其他作者:佚名

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宝宝吃鸡蛋有讲究

  鸡蛋,毫无疑问是营养品,含有人体需要的几乎所有的营养物质,被人们称作“理想的营养库”。但是高营养的鸡蛋也讲究吃的方法,特别是要注意四不宜:

宝宝吃鸡蛋有讲究

宝宝吃鸡蛋有讲究

  一、婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。因为婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康。宝宝每天吃鸡蛋不超过2个为宜。

  二、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进人婴儿血液,使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象,发生湿疹、荨麻疹等病。

  三、不宜吃未煮熟的鸡蛋。据研究,即使末打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟,而煮蛋则需7分钟,否则容易导致细菌性中毒。

  四、发热病儿不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生"额外"热量,使机体内热量增加,不利于病儿康复。

  特别提示

  •宝宝吃的鸡蛋必须煮熟,不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。

  •宝宝吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。