宝宝私家菜美味甜点小布丁

2008-02-19 14:05:16出处:红孩子作者:佚名

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  薏仁布丁

薏仁布丁

薏仁布丁

  材料:

  薏仁 100克

  水 300克

  全蛋3个

  细砂糖80克

  动物性鲜奶油 120克

  做法:

  1.薏仁先浸泡6小时沥干,再加水煮滚后,改小火煮约40分钟,之后将薏仁捞出沥干,薏仁汤留下备用。

  2.待薏仁汤的温度降至40℃时,加入全蛋和细砂糖,用筷子和打蛋器顺同方向搅拌均匀,随即过筛两次,再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。

  3.将布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中,蒸12分钟即可。