1回顶部 宝宝营养膳食抗“流感” 春风忽如一夜吹来,“流感”也随之乘虚而入。妈妈们纷纷想尽办法,要奋起抗拒“流感”,避免使之侵袭宝宝。妈妈们已经懂得注意宝宝的冷暖;注意室内外温度;时刻关心宝宝衣服薄还是厚,还有就是不让宝宝接触易感人群……可是,除此之外,很多妈妈还不懂得从营养均衡的膳食方面着手,主动增强宝宝的身体抵抗力,这可是积极防御“流感”的高招呢! 2回顶部 3 栗子烧白菜: 原料:白菜、栗子、葱、精盐、鸡汤、植物油、生粉 制作方法: (1)将煮好的粟子去皮,从中间切成两片备用,将白菜洗净剥去外层,切成滚刀块备用; (2)锅上火放入植物油,葱炝锅后放入白菜煸炒至熟,放入栗子、精盐,浇上鸡汤勾芡即成。 营养点评: 大白菜中含丰富的维生素和矿物质,一杯熟的白菜汁中含一杯牛奶相等的钙质,它是冬季宝宝补钙的良好菜肴。栗子含有核黄素,对于小儿口舌生疮和口腔溃疡有预防作用。中医认为,栗子能补脾健胃、活血止血,可见栗子烧白菜是宝宝冬季理想菜肴之一。 4 瑶柱烧萝卜: 原料:白萝卜、瑶柱、精盐、葱、植物油、生粉 制作方法: 将白萝卜洗净切成方丁。锅中放油,将葱、瑶柱放入锅中爆出香味后,放入水煮至发白,再加入白萝卜、精盐、勾入生粉出锅食用。 营养点评: 瑶柱中含丰富的钾、碘、磷。特别是锌的含量较高,可改善宝宝因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适等。萝卜中含丰富的消化酶和维生素C,对于预防和治疗感冒有很好的作用。 3回顶部 5 鸡蛋豆腐葱花汤: 原料:鸡蛋、豆腐、葱、植物油、香油、生粉 制作方法: (1)将豆腐切成小块,用油锅烧煎发水煮沸后10分钟,将葱切碎放入; (2)将鸡蛋打开淋入,加入精盐并勾少许生粉,点入香油即成。 营养点评: 鸡蛋中含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等,被人们称之为“理想的营养库”,豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育。豆腐味甘、微寒。能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒;葱辛温、通阳悬痹、发汗解毒。因此,鸡蛋豆腐葱花汤又称为“感冒治疗汤”。 |
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