给宝宝多吃海鲜的好处

2008-03-24 17:40:16出处:其他作者:佚名

我要分享

  因有“山珍海味”之说,购买海洋食品似乎就意味着“花大价钱”。其实,许多价格低廉、寻常可见的海洋食品同样含有丰富的营养,妈妈们可以花小钱而多给宝宝吃海鲜。

  “维生素的宝库”———海苔

  海苔的蛋白质含量较高,矿物质和维生素的含量也极其丰富,被人们称为“维生素的宝库”,海苔的脂肪含量虽不过1%~2%,但其中有利于宝宝神经系统发育的多不饱和脂肪酸EPA含量为49.7%。

  一般来说,超市里常见小袋装的海苔薄片出售,妈妈可为宝宝买来直接食用。妈妈也可以把海苔薄片撕碎,撒在炖蛋上面作为点缀,美味又营养。把海苔片撕碎拌在米饭里,宝宝也很爱吃,这可是受了寿司的启示。或是把海苔撒在汤里给宝宝喝,感受一下海苔汤的滋味。

  海里“绿哈达”———海带

  海带曾是妈妈们小时候的美味,但随着生活水平提高,妈妈们为宝宝烹饪时,似乎不大记者那长长滑滑的海带了。其实,海带营养丰富,富含矿物质(每100克海带中约含1100毫克钙,216毫克铁,24毫克碘),此外还含有大量的纤维素。海带中含有褐藻酸钠盐,有预防白血病和骨癌的作用。海带还能预防心血管疾病、肝病等。

  海带烹饪小技巧:市售海带常见三类:盐干、淡干及湿海带(如海带丝之类)。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡,因海带中含砷较高,每千克可达35~50毫克,要用水漂洗,使砷溶于水,再浸泡12~24小时,并勤换水,这样砷的含量就会降到安全标准。

  海带在烹饪过程中不易软化,加一些醋就容易软化。

  越吃越聪明———虾皮

  虾皮名字虽叫“虾皮”,其实是特别小的虾米。虾皮营养极为丰富,蛋白质含量较高,每100克虾皮含钙约1700毫克,是食物中良好的钙源,从自然食物虾皮中获取钙质,远远胜于给宝宝盲目服用各种钙片钙剂。

  虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮物美价廉,且用途广泛,可做汤,可炒食,也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等,均为鲜美菜肴,适合宝宝及全家食用。

学走的宝宝用学步车的利弊  婴儿多晒太阳易患皮肤癌  育儿观念是非解答之【生活篇】