四类有助视力发育的营养素

2008-03-19 11:44:40作者:佚名

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    眼睛被称为“心灵的窗户”,正是通过这扇窗户,外面的各种信息才能更好地传递到大脑当中。在大脑所获取的信息中,有83%都来自视觉系统。良好有效的视觉刺激,能让宝宝更清晰、精确地感知、接受、加工外界信息,在大脑皮层形成更多的视觉记忆,从而促进大脑的开发,提升智力水平。因此,在宝宝的成长过程中,视力发育是至关重要的一个环节,而充足的营养则是视力发育的物质基础。

四类有助视力发育的营养素

四类有助视力发育的营养素

    营养素之一:DHA
  
    在视网膜光受体中,DHA是含量最丰富的长链多元不饱和脂肪酸,占视网膜磷脂总量的50%。由于婴儿自身还不能合成DHA,所以只能依靠饮食来补充。研究表明,深海鱼类和海藻等食物中含有较丰富的DHA,而其他食物中几乎不含或只含少量的DHA,婴儿将主要通过母乳或配方奶粉来摄取DHA。
  
    出生后的头一年,是宝宝视觉功能发育的关键期。营养的提供会对宝宝的视力和智力的发育产生持久的影响。根据世界卫生组织和联合国粮农组织公布的合理营养标准,DHA的科学摄入量为20毫克/千克体重/每天。如果是一个体重5千克的宝宝,那么建议每天摄入100毫克的DHA。美国莫里综合研究(Morale Paper)显示:“在出生后的头12个月内,婴儿持续从母乳或配方奶粉中摄入科学验证水平的DHA,有助于宝宝在52周龄时的视敏度发育,相当于在标准视力表上多看1.5行。”

    营养素之二:维生素A
  
    对于维持人体的正常视觉,特别是保持在弱光下的观察能力来说,维生素A有着非常重要的作用。因为它是合成视紫质的重要原料,而视紫质是一种感光物质,存在于视网膜中。如果缺乏维生素A,眼睛感受弱光的能力就会下降,在弱光下根本不能看清楚物体。宝宝日常的辅食中就可以补充维生素A,如胡萝卜、动物肝脏等。需要注意的是,补充维生素A不能急于求成,一旦过量补充,也很容易引起维生素A中毒。

    营养素之三:牛磺酸
  
    在人类的视网膜中存在大量牛磺酸,它能提高视觉机能,促进视网膜的发育。眼睛的角膜有自我修复能力,而牛磺酸正可以强化强化角膜的自我修复能力,对抗眼疾。由此可见,牛磺酸对于预防眼科疾病和保护眼睛健康也非常重要。当视网膜中的牛磺酸含量降低时,视网膜的结构和功能都可能出现紊乱,这对视力发育极为不利。此时,尽快补充牛磺酸就非常必要了。

    营养素之四:抗氧化营养素
  
    眼睛如果对光敏感则易产生氧化的问题,这时可适时补充一些抗氧化剂,如维生素C、E及叶黄素等。
  
    维生素C来源蔬菜及水果,其中深绿色蔬菜的维生素C尤其丰富。维生素E来源于植物油、深绿色蔬菜、小麦胚芽等。

    叶黄素属于类β-胡萝卜素,对视网膜色素变性、黄斑病变和白内障等随着年龄增长而产生的眼疾,有明显的预防和改善效果。叶黄素不能由人体自身合成,目前还没有权威营养机构对叶黄素提出建议摄取量。其实,叶黄素的补充非常简单,成本也不高,只要多选择深绿色蔬菜就可以了,比如菠菜、甘蓝等。

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