两款进补身体的宝宝菜

2008-03-24 17:40:23出处:其他作者:佚名

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  孩儿参炖排骨

  推荐理由:

  妈妈不要谈参色变,以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参,对儿童来说,较为平和,而且,用它来炖排骨,滋味醇厚,味道很不错哦!

  原料:

  太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。

  做法:

  ①将猪排骨切成小块,洗净焯水,捞出沥干。

  ②太子参洗净,泡15分钟,用小刀在参背上切一小痕。

  ③将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅,大火烧开后,再用文火炖60分钟即可。

  特别留意:

  给宝宝炖滋补汤,切忌放葱姜花椒等佐料,因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒,不仅是调味品,还有帮助药性更好发挥的辅助作用。

  功效:太子参有“补气”的功效,可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。

  芙蓉鱼羹

  推荐理由:

  十个宝宝九个爱吃炖蛋,却大多不爱吃鱼,因为不会剔除鱼刺,还讨厌鱼腥气。

  但是,鲜鱼富含不饱和脂肪、优质蛋白质和多种氨基酸,可促进宝宝的脑发育,所以,聪明妈妈还得想招,来个鸡蛋掺鱼行动!让宝宝连鱼带蛋饱餐一顿!

  再说鸡蛋:蛋黄含有胆固醇,对刚吃完春节大餐的宝宝来说,容易胀肚子,而蛋清就清淡很多了,所以,建议妈妈在这个月给宝宝做鸡蛋的时候,只用蛋清。

  原料:

  蛋清2份(2只鸡蛋的蛋清),去刺鱼肉(鱼中段)一份,佐料少许,核桃碎沫少许。

  做法:

  ①蛋清打成糊,加入少许盐。

  ②鱼肉去刺,做成泥,倒入蛋清中,加水上蒸锅,煎20分钟。

  ③将小核桃肉用刀背碾碎,淋在蛋清上即可。

  特别留意:

  核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想象!

  功效:鱼肉含丰富蛋白质,可用于身体瘦弱儿童的调理。

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