多病宝宝应多吃蔬菜和水果

2008-03-25 13:41:54出处:其他作者:佚名

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  素食的优点

  1、清洁肠胃

  人体结构更接近食草动物。人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多,肉类的纤维少、营养浓缩,在肠中过久会产生毒素,还会引起便秘。而素食(包括蔬菜、水果、薯类)能起到清洁肠胃的功能。

  2、使人的体液呈碱性

  健康的体液呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物:蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。有研究表明,儿童在体液呈碱性的状态下智商较高,所以,素食可能对宝宝的智力产生良好的影响。

  3、素食蛋白质含量不低于肉类

  有人担心素食含蛋白质不够,其实,大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍,毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当,绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。

  全素食对宝宝的负面影响

  1、全素食对宝宝生长发育有“负面影响”。有些妈咪自己素食,让宝宝也吃素。宝宝素食,虽对预防成年后的高血压、高血脂、血管硬化、心脏病等起着一定的积极作用,但对生长发育的“负面影响”也不少。

  2、锌、钙、铁等微量元素在荤食中较多,长期吃素,这些儿童生长发育急需的营养物质就可能严重缺乏。

  3、不少“素食名菜”是为大人设计的,并不符合宝宝生长发育的需要,长此下去素食宝宝易养成偏食的习惯。

  4、3岁前宝宝大脑发育迅速,需要大量的多种营养物质,如果不吃荤食,往往需要摄入大量素食来提供,而宝宝胃口小,难以摄入足够的量,长此以往,势必因营养不足而影响智力发育。

  5、宝宝适当吃荤有利于生长发育。动物性食物含有大量宝宝所需的营养物质,就蛋白质而言,动物性食物的蛋白质中,含氨基酸的比例与人体的很接近,更易吸收、利用。

  6、荤菜是宝宝餐桌上的重要角色。荤食在供给能量、促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没,它含有的多种不饱和脂肪酸,是宝宝体格和智能发育的“黄金物质”,所以要鼓励宝宝吃些奶油、畜肉、鱼、禽肉等。需要提醒的是:多吃炸鸡,宝宝容易性早熟。

  7、即使吃素也不要忌吃奶类、蛋类食品。据统计,素食宝宝的平均智商、体重都会偏低。

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