宝宝生病时营养的重要性

2008-04-17 10:33:00出处:其他作者:佚名

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  热量和营养素是维持宝宝每日活动所需,与提供维持生长的重要来源。当宝宝生病时,容易因为食欲不好,造成摄取不足。因此建议家长采用少量多餐法,给宝宝吃高热量、高营养的餐食,以增加幼儿在生病时抵御疾病的能力和维持正常发育。

宝宝生病时营养的重要性

宝宝生病时营养的重要性

  时序进入干冷的冬季,在这个家中小宝贝容易生病的季节里,很多家长都努力预防各项疾病的发生。父母平时注意宝宝的饮食多变化、让宝宝增加吃蔬菜和水果、常洗手、多喝水都可以减少疾病发生的机会。但是当宝宝抵抗力差时,散布在环境周围的细菌和病毒就会伺机而动,所以幼儿生病的情形仍然偶而会发生。

  宝宝生病时需补充的营养素

  由于病程的发展往往会伴随着幼儿情绪上的反应,但越小的小孩越不容易表达自己到底哪里不舒服,负责照顾的大人们也只能依照自我的经验来判断,一场疾病下来,常把全家大小都忙得精疲力尽。而且生病时大人们通常专注在改善幼儿们不适的现象,导致饮食的问题常因此被忽略了!

  这时如果是病程较短,治疗后两到三天就会痊愈,或许对宝宝生长发育没有明显的影响。但如果是病程持续一到两周以上,宝宝饮食情形不佳且没有明显改善的,可能就会对他的生长造成负面的影响。这时父母应注意哪些营养上的问题呢?

  热量:

  身体所需的热量可分为两大消耗部分,其中一部分是维持基本的身体功能,包括呼吸、心跳和体温;另一部分则是身体的活动所需的。此外身体组织的生长也需要热量来源,虽然生长所需的热量,比维持基本的身体功能和身体活动所消耗的热量要少,但对成长中的幼儿来说却是不可缺少的。这时如果宝宝因为疾病而导致食欲不振,使得他进食量减少,时间过长就会发生生长迟缓的情形。

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  蛋白质:

  蛋白质是建造新的身体组织和修补坏损组织的营养素,它也是身体酵素(如消化酵素)、激素(如荷尔蒙等)的主要成分,还可以合成抗体,帮助抵抗疾病的发生。所以如果宝宝蛋白质摄取量不足的时候,可能会出现降低抵抗力、肌肉组织生长不足或是贫血的现象。

宝宝生病时营养的重要性

宝宝生病时营养的重要性

  维生素A:

  维生素A能维持细胞组织的健康、增强对传染病的抵抗力、促进牙齿和骨骼的正常生长,并维持正常视力。它还可以在宝宝生病时提高身体的抵抗力,也能使骨骼维持正常生长。

  维生素E:

  补足体内自由基、防止细胞膜过氧化、保护细胞完整、保护维生素A原和维生素A不受氧化破坏、促进维生素A的利用等,是维生素E的主要功能。维生素E 在疾病发生时可以降低病毒造成的身体伤害,并协助其他营养素发挥更良好的功能。

  维生素C:

  维生素C可补足体内自由基、防止细胞膜过氧化、保护细胞完整,并增加身体免疫能力、促进外部伤口愈合等功能。在宝宝生病时,身体须有完全营养素的帮助,使免疫体统更加健全,以抵抗外来的细菌和病毒的攻击。

  维生素B1:

  是三大营养素中糖类代谢所必须的营养素,且可促进生长、促进肠胃蠕动,并与消化液的分泌和增进食欲有关。当宝宝食欲不振时,妈咪可帮他适时补充维生素B1,可以改善宝宝食物摄取量不足的现象。

  维生素B2:

  是活细胞中代谢作用所必须的,并能促进宝宝生长发育。在生病时补充可使体内各项代谢维持正常,并使生长现象持续进行。

  水分:

  水分是维持体内各项生理功能正常运作时不可或缺的一项成分,并有维持体温和排除毒素的功效。当幼儿发烧、呕吐或腹泻时,容易导致水分的流失,严重的宝宝还会有脱水的现象,进而使幼儿出现体重降低、疲倦、易怒等情形。

  含丰富营养素的食物

  在生病时身体需要以上各项营养素来对抗疾病并维持幼儿正常生长,下列表格说明各类营养素所富含的食物,以提供家长在制备幼儿饮食时的参考:

    营养素 食物来源
 
    蛋白质:奶类、蛋豆鱼肉类、内脏类和五谷杂粮 

    维生素A:肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、黄绿色蔬菜和水果(如胡萝卜、菠菜、番茄、番薯、木瓜、芒果等) 

    维生素E:植物油、全谷类、胚芽、蛋黄、绿叶蔬菜、坚果类 

    维生素C:深绿和深黄色蔬菜、橘子、橙、芒果、木瓜等新鲜水果和果汁 

    维生素B1:全谷类、杂粮、胚芽、酵母、肝脏、;瘦肉、豆类、蛋黄、蔬菜 

    维生素B2:牛奶、酵母、内脏、蛋、花生、豆类、绿叶蔬菜、瘦肉

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    宝宝生病时的参考食谱

  而在家中,妈咪也可以准备简单的餐食喂小宝宝,改善他不舒服的情形,并提供适当的营养补充。

宝宝生病时营养的重要性

宝宝生病时营养的重要性

  (一) 蛋黄豆腐

  材料:

  婴儿米粉2小匙,豆腐50克,蛋黄1/2个、海苔少许

  做法:

  1、 鸡蛋煮熟后拿出蛋黄的部分。

  2、 嫩豆腐和蛋黄分别用汤匙压成泥状。

  3、 将米粉和豆腐泥混合均匀。

  4、 将蛋黄泥铺在豆腐米糊上。

  5、 洒上海苔后即可。

  适用年龄:7个月以上宝宝

  功效:这道食谱中富含蛋白质和维生素A与B1,可增加免疫系统的能力,也有促进宝宝生长发育的功效。

  营养素分析:

  蛋白质(克) 6.4

  碳水化合物(克) 8.8

  脂肪(克) 5

  热量(卡路里) 100

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  (二) 润喉粥

宝宝生病时营养的重要性

宝宝生病时营养的重要性

  材料:

  红枣2个、杏仁粉2小匙、稀饭半碗

  做法:

  1、 将红枣去籽后用冷开水泡软,再切成细末。

  2、 稀饭加少量的水煮开,再放入杏仁粉和红枣煮到熟透。

  适用年龄:10个月以上宝宝

  功效:主食类食物是提供热量的主要来源,杏仁在中医里有润肺、阵咳的功效;而红枣可使幼儿恢复生病后消耗的元气。

  营养素分析:

  蛋白质(克) 3.3

  碳水化合物(克) 20.1

  脂肪(克) 5.3

  热量(卡路里) 144

  (三) 活力浓汤

  材料:

  马铃薯40克、红萝卜10克、西兰花25克、瘦肉末15克、配方奶粉4小匙

  做法:

  1、 马铃薯和红萝卜洗干净后削去外皮,再切成小丁状。

  2、 西兰花洗净后切成末。

  3、 将水放入锅中烧开,先放瘦肉末、马铃薯和红萝卜煮到熟透。

  4、 放入西兰花末煮到熟。

        5、 熄火后放至稍凉,再加入HA麦精和配方奶粉搅拌均匀即可。

  适用年龄:一岁以上宝宝

  功效:高热量的浓糖可达到进食量少却能提供足够营养素的形式,红萝卜和西兰花因为富含维生素A,也能达到提升免疫力的效果。

  营养素分析:

  蛋白质(克) 18.3

  碳水化合物(克) 20.1

  脂肪(克) 4.4

  热量(卡路里) 149

  高热量、高营养素的喂食原则

  当幼儿因疾病发生导致食欲上的变化时,会致使热量和营养素摄取不足。而这些热量和营养素是维持宝宝每日活动所需,与提供持续生长的重要来源,所以采用少量多餐、供应高热量、高营养的餐食,都是增加幼儿在生病时抵御疾病侵袭和维持正常发育的喂食原则。

  在这时妈咪也不要忘了喂食母奶的好处,因为母奶中的营养素很容易给宝宝所吸收和代谢,又含有多种免疫成分,如:乳铁蛋白、溶菌酵素和免疫球蛋白IgA等,可以有增强宝宝的免疫力、保护肠道的功效。所以,如果您还在哺喂母乳,提醒您着是给宝宝最好又安全的食物哦!

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