如何为宝宝留住食物中的营养

2008-05-04 16:46:08作者:佚名

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  人是铁饭是钢,7至12个月的婴幼儿应该吃点什么呢?最好的肯定是母乳,想吃就喂,直到18~24个月。同时,适宜的辅食,过渡期食物的引入,强调从半固体到固体:稠米粥,软米饭,面条(加糖和油);鸡蛋:1个/天,豆腐:5~6次/周;鱼肉:2次/周,血豆腐,牛奶;果泥(苹果、香蕉、桔子),菜泥,若母乳喂养,每天可以3次左右,若为非母乳喂养,每天需5次左右。

如何为宝宝留住食物中的营养

如何为宝宝留住食物中的营养

  母亲应按小儿需要继续母乳喂养,然而6个月以后,母乳不能满足小儿所有的能量需要。从6至12个月,逐渐增加辅食的量。到12个月时,辅食是能量的主要来源。如小儿是母乳喂养,每日给3次辅食,如小儿是非母乳喂养,每日给5次辅食(对小儿而言牛奶、配方奶粉和其它代乳品不如母乳好,使用杯子,不要用奶瓶)。

  好的辅食是富含能量、营养的食物。例如在稠粥里加油或牛奶、果汁、蔬菜、豆类、肉、鸡蛋、鱼和奶制品。

  纯母乳喂养婴儿只需要从6个月开始添加辅助食品,在添加辅食期间,孩子逐渐适应家庭食物,而至少在2岁以前,母乳喂养仍然是营养素和某些保护因子的重要来源。人工喂养儿可以从2个月开始添加菜水等辅助食品。

  为宝宝留住食物中的营养

  幼儿胃容量小,进食量少,但所需要的营养素相对地比成人要多,因此,讲究烹调方法,最大限度地保存食物中的营养素,减少不必要的损失是很重要的。家长可从下列几点予以注意:

  1 蔬菜要先洗后切,水果要吃时再削皮,以防水溶性维生素溶解在水中,以及维生素在空气中氧化。

  2 用容器蒸或焖米饭,和捞米饭相比前者维生素Bl和B2的保存率高。

  3 蔬菜最好旺火急炒与慢火煮,这样维生素C的损失少。

  4 合理使用调料,如醋可起到保护蔬菜中B族维生素和维生素C的作用。

  5 在做鱼和炖排骨时,加入适量醋,可促使骨路中的钙质在汤中溶解,有利于人体吸收。

  6 少吃油炸食物,因为高温对维生素有破坏作用。

  7 用白菜作馅蒸包子或饺子时,将白菜中压出来的水,加些白水煮开,放入少许盐及香油喝下可防止维生素及矿物质白白丢掉。

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