从宝宝饮食中补蛋白质

2008-05-27 13:55:33作者:佚名

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  宝宝经常莫名其妙就缺蛋白质,究竟宝宝应多吃什么食物才能得到较多蛋白质呢?对于宝宝的饮食,应遵循以下原则来获得较多的蛋白质:

从宝宝饮食中补蛋白质

从宝宝饮食中补蛋白质

  (1)动物性食物与植物性食物相混合,以提高蛋白质的生理价值。如在代乳粉中加少量蛋黄或奶粉,也可加些鱼粉或肉松,不但补充了钙质和维生素,也提高了蛋白质的营养价值。

  (2)搭配食物的种类越多越好,做到饮食多样化,这样氨基酸的种类就比较齐全。

  (3)多种混合食物同时食用,使氨基酸同时到达组织器官,合成蛋白质。

  婴幼儿蛋白质的需要量是多少?

  需要量与供给量是两个概念。需要量简单地说是能满足机体生理功能所需该营养素的最低量。低于该值,机体将不能维持正常生理功能。供给量是以需要量为基础,结合人群个体差别、食物消化率、烹调损失率等因素而提出的对特定人群的最适宜摄取量,因此,供给量往往高于需要量。

  1981年,第三届全国营养学术会议修订的每日营养供给量中提出:

  婴儿(1~12个月)每天每公斤体重需2~4克蛋白质(人奶喂养2克/公斤体重,牛奶喂养3.5克/公斤体重,混合喂养4克/公斤体重)。

  1~3岁幼儿为每天40克蛋白质。