高锌含量的辅食食谱

2008-06-03 10:30:32作者:佚名

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  要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用,参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展,平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食,如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。

高锌含量的辅食食谱

高锌含量的辅食食谱

  红柿牛肉汤

  将油烧热后,加入大料、葱花、姜片炝锅,加适量水,放入牛肉末(或碎块)炖,当开锅后,再用慢火炖(可稍加些醋),待牛肉烂后,加西红柿碎块,最后加入香菜末,滴入香油即可食用。

  肉(或肉末)烧豌豆

  将油烧熟后,放入葱花炝出香味,放入肉末(或碎肉),加入酱油、盐后,将豌豆放入,加水(或肉汤),直至焖烂、炖熟为止。

  牡蛎汤

  原料:鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜,调料适量

  做法:鲜牡蛎肉60克洗净,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。

  牡蛎最好能放入清水中2个小时以上,以便其吐出残留泥沙。

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