食物过咸对婴幼儿伤害极大

2008-06-10 09:14:19作者:佚名

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  一些父母习惯购买成人食品给婴幼儿吃,其中一些食品含盐量较高。如果儿童被动摄入这些“高盐食品”过多,会对儿童生长发育不利,还可能对稚嫩的器官造成伤害。

食物过咸对婴幼儿伤害极大

食物过咸对婴幼儿伤害极大

  食盐过多对婴儿的害处,主要缘于食盐中的钠。婴儿的肾脏远没有发育成熟,没有能力排除血液中过多的钠,因而容易受到食盐过多的伤害,这种伤害是很难恢复的。婴儿年龄越小,受到的伤害越大。

  婴幼儿食盐过多,无法自行排泄的钠会滞留在体液中,促使血量增加,血管呈高压状态,很可能年纪轻轻就发生高血压甚至中风。美国科学家曾把市售的30多种成人罐装食品给幼鼠吃,到了第4个月,这些幼鼠即发生程度不同的高血压,而对照组没有吃同样的加盐食品,小鼠仍保持健康。用其他幼小动物所作的类似实验,同样显示实验对象会发生高血压,而且不久即死亡。研究者还发现,这些动物一旦发生高血压,虽然改给低盐或无盐食物,大多数动物的血压不能完全恢复正常。美国医学组织曾调查过一些儿童,发现有11%的儿童在10~13岁患上高血压,而这些“高血压儿童”在婴儿时代绝大多数经常吃过咸的食物。

  过咸食物导致血压增高,还会加重人的心脏负担,也可引起水肿和充血性心力衰。摄入盐分过多,还会导致体内的钾从尿中排出,而钾离子对人体活动时肌肉(包括心脏肌肉)的收缩放松起着重要作用。钾丢失过多,对心脏功能会造成伤害,严重者会引起心脏肌肉衰弱而死亡。曾有营养学专家认为,所谓“婴儿摇蓝死亡”很可能是由于婴儿摄入含钠过多的食物所致。其实,即使是成年人,如果服用利尿剂而致体内的钾丧失过多,也常会引起四肢软弱无力、疲倦、心脏衰弱等症状,甚至突然死亡。

  如今,市场上出售的快餐食品,如干脆面、油炸薯片、三明治、蛋糕、饼干等,对大多数儿童极具诱惑力,不少家长也经常给孩子买这类食品吃。殊不知,这些食品很多盐量都偏高,为了使其松发和膨化,有的食品中常加有碳酸钠等钠化合物,这类食品从口感上可能觉得不咸,但含钠量较多,婴儿常吃对健康十分不利。

  所以,为了保证婴幼儿健康成长,父母们不要以自己的口味安排孩子的膳食。一般而言,1~6岁的幼儿,食盐量不要超过每日4克,应鼓励孩子多吃清淡饮食,不给或尽量少给小孩子买煎炸的快餐食品。

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