怎样为婴儿制做日常辅食

2008-06-26 09:59:40作者:佚名

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  鲜果汁:将新鲜水果洗净,去皮、核、用榨汁机榨取果汁,或用刀切碎水果,放入清洁纱布中用力拧挤,使果汁流入碗(杯)中,在加入适量白糖。就做成了鲜果汁。

怎样为婴儿制做日常辅食

怎样为婴儿制做日常辅食

  菜水和菜泥:将蔬菜(如菠菜、小白菜、菜花、莴苣叶)等洗净,切碎后加适量盐和水煮沸15分钟,上层的清液即菜水,可直接给宝宝喂食,下面的蔬菜以刀背或剁碾,再用牙签挑出粗纤维,即成了菜泥。

  土豆泥、胡萝卜泥:土豆、胡萝卜洗净切成小块,放入锅中加水和一大勺汤、盐少许煮沸,然后用文火煮15—20分钟,再用小勺将土豆、胡萝卜碾压碎,与锅中所剩极少汁液拌匀即可。

  豆腐蛋羹:取1/2—1/4个生鸡蛋蛋黄放入小碗,加南豆腐一勺,肉汤一勺、盐少许,混合成均匀糊状,用小火蒸至凝固,食前可滴香油。

  猪肝泥:猪肝50克,洗净剖开,去掉筋膜、脂肪,放在菜板上用刀轻轻剁成泥状,将肝泥放入碗内,加入适量香油、酱油。盐调匀,用文火蒸20—30分钟即成。

  菜粥:将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净切碎备用。将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠 (若大米事先用水泡1小时左右,可缩短熬粥时间)在停火前少许盐及碎菜,再煮10分钟左右即成。

  营养面条:将面条煮烂,慢慢加入搅拌好的生鸡蛋,开锅后再加入用植物油炒熟的菜末(小白菜、油菜、胡萝卜、西红柿等,西红柿要先用水烫一下剥掉皮)。 也可以将鸡蛋换成肉末、鱼泥、豆腐等。

  橘子乳糕:取2—3瓣橘子,去皮核研碎,再给锅中放牛奶200毫升,加2小勺玉米面混合后用微火边煮边搅拌,呈糊状时加少许蜜蜂,倒入小碗放凉呈胶冻状,食时上蒸锅稍蒸即可。

  多吃含钙和维生素D丰富的食物,含钙丰富的事务有奶及奶制品,红小豆、芝麻酱、小白菜、海带、虾皮、鱼虾。

  含维生素D丰富的食物有动物肝脏、鸡蛋黄、鱼、绿叶蔬菜。

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