经验:断奶宝宝饮食巧制作

2008-07-04 13:24:21作者:佚名

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  有的孩子四个月添加辅食后,就一直吃婴儿米粉,一来家长认为这些食物是科学配方,对孩子的健康有好处的,二来做起来比较方便简单。可是,单一的饮食结构让孩子失去了很多尝试别的食物的机会,等到了一定年龄,他就不适应别的食物了。

  现介绍一些宝宝断奶后既方便又营养的饮食制作方法。

经验:断奶宝宝饮食巧制作

经验:断奶宝宝饮食巧制作

  自制棒骨油

  猪棒骨2.5~5公斤,洗净后敲断,加水至淹没棒骨,猛火烧开,撇去浮沫(或用纱布过滤后,将猪棒骨和骨汤重新放入锅中),用文火熬一小时或用高压锅煮30分钟关火。待汤冷却后,将汤放入冰箱冷藏。汤中浮油结冻后,将浮油捞出装在碗里,然后把棒骨中的骨髓倒出,与浮油一起入锅熬,直至将其中的水熬干,装入冰箱备用。

  鱼汤鲜粥

  鲫鱼两条,生姜少许,棒骨油少许,蔬菜少许切丝。将鲫鱼去鳃去鳞去内脏洗净,锅中抹少许生姜汁,放少许棒骨油,待六成热时放入鲫鱼翻煎一分钟,然后放入骨汤熬10分钟关火。把鲫鱼捞出,将鱼刺理干净,把鱼肉装在做冰块的小格里放入冰箱冷冻室,每次吃的时候拿出一小块(注:每次不要做得太多,大约一个星期吃完为宜)。鱼汤(如没有鱼汤或骨汤,用水加棒骨油也可)熬粥,熬好后加入一小格鱼肉和蔬菜丝少许再煮一分钟。

  牛面鲜粥

  牛(或猪肉、羊肉)里脊100克,生姜少许,棒骨油少许,蔬菜 (或蘑菇等其它蔬菜) 少许切丝。将牛(或猪肉、羊肉)里脊去筋,与生姜一起剁成末,再用刀背剁成茸,其余做法参照鱼汤鲜粥。

  美味蒸蛋

  隔水蒸鸡蛋时,可加棒骨油少许,既可去鸡蛋的腥味,也能补钙。