6~12个月宝宝的七个食谱

2008-07-16 18:14:28出处:其他作者:佚名

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6~12个月宝宝的七个食谱

  制法:1将鱼收拾干净,一剖为二,去骨,切成片状,放入碗内,用少许精盐、料酒,葱姜汁拌匀。再将淀粉、面粉放另一碗内,加入鸡蛋液及少许水调成蛋粉糊;2锅置火上,放入植物油烧至五成热时,把鱼片逐片从蛋粉糊中拖过,放入油锅内炸透,捞出沥油。原油锅烧至 七八层热时,把鱼片复炸至金黄色捞出沥有油;3将油倒出,原锅置火上,放入番茄酱、白糖、少许盐及水后,炒成浓汁,再放入切成小块的青椒略炒,倒入鱼片翻炒均匀,盛入盘内即成。

  特点:色彩艳丽,外脆内嫩,酸甜可口,易于消化

  提示:鱼片炸呈金黄色,保持外脆内嫩

  功效:鲳鱼含蛋白质15.6%、脂肪6.6%,及钙、磷、铁、镁、碳水化合物、胆固醇等,有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。此菜适宜儿童食用,以获得其生长发育所必需的优质蛋白质,及钙、磷、铁等矿物质和维生素C等。

  黄瓜色拉

  原料:黄瓜30克、橘子3瓣、西红柿10克、葡萄干10克、蛋黄酱

  制法:1、将葡萄干洗净,用温水泡软;黄瓜去皮切成小片;西红柿用开水烫下,去皮。去籽,切成小片;橘子去皮。去核切碎;2将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘中,加入蛋黄酱拌匀即成

  特点:色泽鲜艳,爽口不腻,味美可口

  提示:各种原料一定要切碎,以适应幼儿的咀嚼与消化能力

  功效:补充维生素与矿物质、养血明目、强筋骨

  虾皮豆腐

  原料:豆腐100克、虾皮15克、熟猪油15克、酱油25克、白糖1.5克、葱姜末4克、水淀粉3克

  制法:1、将豆腐放入开水锅内烫一下,捞出沥水后切成1厘米见方的小丁;虾皮择洗干净,剁成细末;2、锅置火上,放入猪油烧热,放入葱姜末和虾皮,爆香后倒入豆腐,翻炒一下加入酱油、白糖及水100克,翻匀烧沸,转小火2分钟,用水淀粉勾芡,盛入盘中即成。

  特点:鲜嫩适口

  提示:虾皮择洗干净剁碎,菜不宜咸

  功效:虾皮含有丰富的钙、碘及肝糖等成份,是小儿发育不可缺少的元素。虾皮与豆腐合用,提高了营养价值,能补充优质蛋白质和钙质。

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