喝奶,别将简单的事说复杂了

2008-07-30 08:35:19作者:佚名

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喝奶,别将简单的事说复杂了

喝奶,别将简单的事说复杂了

  误区之三:牛奶不能空腹喝

  很多人都在报刊杂志上看到过这样的饮食禁忌:牛奶不能空腹喝,酸奶不能空腹喝……结果妈咪看着宝贝餐前饿了,却不敢给他喝牛奶,只能给他饼干甜点和膨化食品之类充饥,真是非常可惜!

  既然不满1岁的宝宝都可以空腹喝奶而不会不消化,没有人听说宝宝喝奶之前要先来块小点心。那么,以断奶后宝宝的消化能力,即便空腹,也可以充分消化牛奶。有人说,空腹喝牛奶,蛋白质会当作能量被消耗,这种担心是没必要的。实际上,牛奶中含有约4。5%的乳糖,它属于碳水化合物,会优先分解提供能量;此外牛奶中还含有3%左右的脂肪,也起到供应能量的作用。因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。

  那么为什么会说牛奶空腹喝不能吸收呢?其实这话并不是针对幼儿,而是针对成年人而言的。

  宝宝们天生具有很强的“乳糖酶”活性,消化奶里面的乳糖可说轻而易举。然而,如果断奶之后很久不再喝奶,慢慢地,乳糖酶就会“用进废退”,结果乳糖不消化,“穿小肠而过”,直接进了大肠。这一下可不要紧,一方面乳糖对肠道产生刺激,造成脱水和腹泻;另一方面,大肠细菌有了这么好的营养,便疯狂地繁殖起来,产生大量气体,造成肠鸣和胀气。如此一来,当然会妨碍营养吸收啦。在空腹喝牛奶的时候,乳糖下得更快,症状就更厉害。所以,喝牛奶不舒服的成年人一定要记得,最好吃点儿东西再喝牛奶。

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