牛奶直接影响儿童智力发育!

2008-10-08 22:33:41作者:佚名

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牛奶

  谷氨酸是大脑中对神经功能,尤其是学习能力起调节作用的氨基酸,它能维持大脑活动的兴奋性,增强学习的主动性,是一种公认的健脑物质,是必须从食物中获得的必需氨基酸。在体内起安  神健脑作用的5-羟色胺,也是从食物中的色氨酸转化而来。

  机体中的钙可调节维持大脑活动物质的释放,对促进学习记忆能力具有重要作用。

  维生素B2是身体能量代谢的调节者,当然也与大脑的能量代谢有关,可保证大脑的能量供给。目前还发现,维生素B2还与铁在身体内的转运有关,有助于预防缺铁性贫血,从而保证大脑活动需要的氧气。

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