奶粉事件引起豆浆机热销!

2008-10-08 22:33:41作者:佚名

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牛奶和豆浆

  黄女士一家一直有早餐喝牛奶的习惯,但这个习惯暂时改变了。日前,她到苏宁电器商场买了一台豆浆机,决定今后在家自制豆浆。黄女士告诉记者,平时早餐全家人都会喝一大盒纯牛奶,每天消耗牛奶都在1升左右,有时候晚上也会喝点牛奶再睡觉。“现在只好自己动手磨豆浆了。”

  记者发现,除了豆浆以外,一些奶粉替代品在海口也很畅销。记者在国贸一家大超市内看到,不少市民在购买米粉、西米、绿豆、玉米等。正在购物的李女士说,小米粥、麦片粥、玉米粥、藕粉、果汁等,这段时间会经常出现在她家早餐中,这些食品也是很好的营养品。

  豆浆、米粉等不能替代牛奶

  面对市民近期热衷的豆浆,海南食品营养协会的专家告诉记者,对人体来说,牛奶比豆浆更具营养价值。虽然牛奶和豆浆在蛋白含量没有太大区别,但牛奶中的蛋白系动物蛋白,相对来说其氨基酸构成更接近人体,更容易被吸收;而且,正因为源于动物,牛奶中还有许多豆浆中所没有的生物活性成分、人体所需要的微量元素。

  专家说,豆浆中含有助于胃肠蠕动的植物纤维,但牛奶中所含的大量钙质更容易被人吸收,所以豆浆不能被牛奶所替代。“像6个月以内的婴儿,由于其胃肠功能发育还不太完善,最好不喝豆浆;还有一些痛风或肾功能不全的病人,由于受蛋白质需要量的限制,也不宜大量喝豆浆。”

  此外,最近部分市民认为米粉可以替代牛奶作为孩子喂养品,专家称这是不科学的。“牛奶中含有丰富的蛋白质与大量的钙,及其他一些微量元素;而米粉里没有婴儿需要的优质蛋白质,用米粉替代牛奶喂孩子会导致营养不良。”专家表示,最新上市的牛奶已经过严格的检测,可以放心饮用,不必担心。

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