人奶,牛奶,羊奶,营养大比较

2008-10-21 09:01:26出处:pckids作者:佚名

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牛奶和羊奶

  牛奶vs人奶

  牛奶和人奶的营养有什么区别

  1、牛奶的蛋白质含量较人奶多,但其中2/3为酪蛋白,而人乳中乳白蛋白含量较高。酪蛋白所含的氨基酸不如乳白蛋白丰富,遇胃酸形成的凝块较大,不易消化。

  2、人奶的脂肪颗粒小,并且人奶中含有解脂酶,所以容易消化。牛奶中的脂肪颗粒较大,不含解脂酶,所以难消化,而且低级脂肪酸比人奶多,容易刺激肠道。

  3、牛奶中乳糖含量比人奶中少,在喂养婴儿时必须加糖或淀粉补充之。

  4、人奶中钙和磷的比例为2比1,适合于婴儿的需要。牛奶中磷略高,钙磷之比为1.5:1。将牛奶和人奶进行比较,牛奶存在上述缺点。因此,用牛奶代替人奶时应加以适当补充,使其更适合婴幼儿的需要。

  鲜羊奶含脂肪较牛奶高,其它成份和牛奶相似。羊奶中的脂肪小球较牛乳的小,所以比牛奶容易消化,羊奶中维生素B12含量低,长期用羊奶喂养应另行补充维生素B12。

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