营养ABC 健康我爱你!

2008-10-20 11:40:42作者:佚名

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  充足营养ABC

  A、各种营养成分的摄取应该采取在总体上满足一定营养的原则。

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食物

  一种营养素不能代替另一种营养素,各种营养素之间要保持均衡。所以,要注意每天让宝宝摄取各种营养,不能今天有时间或有心情就让宝宝暴饮暴食,明天则为省事随便给宝宝吃清汤寡水。

  B、合理营养对于烹调也有一定的要求。

  烹调的原则是少损失营养物质,使营养物质更易让人吸收。一般而言,食物洗净后应立即入锅,暴露在空气中的时间不要太长,煮烧的时间也不要太长;做饭做菜最好采用铁制器具,烹调口味宜清淡。

  C、推荐三款菜肴,帮助宝宝长高。

  ·腐衣肉卷

  材料:豆腐皮、肉末、姜、葱

  调味料:米酒、高汤、糖、盐

  做法:1、将葱、姜切成细丝、备用。

  2、肉末加入葱、姜、米酒、盐拌均。

  3、将调味的肉末以豆腐皮包成条状。

  4、将包好的肉卷放入中温油锅炸至外皮呈金黄色,即可捞起备用。

  5、另一锅内加入高汤、酱油以及糖做酱汁。

  6、放入炸好的肉卷,待酱汁吸收完全即可。

  7、上桌前切片方便食用。

  特点:香酥的豆皮肉卷不仅含有大量的动物蛋白质,还有植物蛋白质,且口感相当酥脆、可口,是给宝宝补充蛋白质的理想菜肴。

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让宝宝快快长高的六款美食 

  ·凉拌海带丝

  材料:海带丝、枸杞子、金针菇、嫩姜丝

  调味料:香油、麻油、盐

  做法:1、海带丝用热水烫过捞出放凉。

  2、枸杞子入电锅蒸煮5分钟,金针菇用热水煮软捞出。

  3、将所有材料加在一起拌匀,并加入调味料即可。

  特点:海带含有丰富的矿物质,凉拌又减少损失营养元素,在渐渐变热的5月,这道菜可是很清新的噢!

  ·什锦面

  材料:肉末、香菇丁、豆腐、金针菇、蛋白、青菜、红萝卜、拉面、海带、鸡骨头

  调味料:沙拉油、盐

  做法:1、鸡骨头加入海带共熬高汤。

  2、香菇、金针菇、红萝卜切细丝,青菜切段,豆腐切长条,以滚水汆烫。

  3、肉末加入蛋白揉成小丸子烫熟。

  4、拉面置高汤煮熟,然后加入材料及调味品。

  特点:材料众多,包括了肉类、蔬菜、蛋、面粉,营养元素全面,口感也很不错!

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