为宝宝做的健康辅食5泥

2008-11-05 15:25:45作者:佚名

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蛋黄泥  

  美味蛋黄泥

  主料:鸡蛋35克

  调料:盐1克

  制作:将鸡蛋洗净,放锅中煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入开水少许,用匙搅烂即成,也可将蛋黄泥用牛奶,米汤,菜水等调成糊状,即可食用。

  制作提示:此菜在制作时要注意:选择鲜蛋做原料,煮时要凉水下锅,这样不易煮坯,煮好后立刻用凉水浸泡一下,这样易去壳。

  食用方法:适合做为早餐、中餐、晚餐、零食食用。

  宝宝年龄:适宜4个月以上的婴儿食用。

  健康提示:这道菜软烂适口,微咸,营养丰富,喂给婴儿既可营养大脑,又可满足婴儿对铁质的需要。

  营养价值:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

  温馨提示:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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土豆泥 

  营养马铃薯泥

  主料: 土豆200克

  制作:

  1.马铃薯洗净去皮,切片。

  2.将马铃薯片放在锅中用水熬软,捞出。

  3.趁热将马铃薯片捣烂。

  4.用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀,至黏稠状即可。

  食用方法:早餐、中餐、晚餐、零食

  宝宝年龄:适合6~9个月婴儿,同时也可用于减肥瘦身调理,便秘调理,肠炎调理。

  营养价值:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘等。

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 香蕉泥

  便秘调理香蕉泥

  主料: 香蕉70克

  调料: 白砂糖10克 柠檬汁5克

  制作:将香蕉洗净,剥去白丝,把香蕉切成小块,放入搅拌机中,加入白糖,滴几滴柠檬汁,搅成均匀的香蕉泥,倒入小碗内,即可喂食。要选用熟透的香蕉,洗干净;生香蕉有涩味,不能给婴儿喂食。

  食用方法:早餐、中餐、晚餐

  菜品评价:本菜品属于婴儿食谱,本菜品具有便秘调理,肠炎调理功能。

  宝宝年龄:适宜5~7个月断奶幼儿食用。

  营养价值:香蕉营养高、热量低,是相当好的营养食品。它含有蛋白质,糖,淀粉,果胶,各种维生素,还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便,润肺止咳,清热解毒,助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A,可以有效维护皮肤毛发的健康,对防治手足皮肤皲裂十分有效,还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉,它含有泛酸等成分,是人体的开心激素,能减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压,起到降血压,保护血管的作用。

  温馨提示:

  1.香蕉泥含有丰富的碳水化合物、蛋白质,还有丰富的钾、钙、磷、铁及维生素A原,B1和C等.具有润肠、通便的作用,对便秘的婴儿有辅助治疗作用。

  2.香蕉不宜和红薯同食。

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豆泥 

  红小豆(赤小豆)泥

  原料:红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。

  制作:

  1.将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙。

  2.将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。

  3.注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。

  特点:香甜细软,可口,可同粥一起食用。

  宝宝年龄:适宜10个月以上婴儿食用。

  营养价值:红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用,婴儿常食能健康地成长。

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我的宝宝辅食添加笔记 

  牛奶花椰菜(菜花)泥

  主料: 菜花20克

  调料: 牛奶20克

  制作:

  1.花椰菜清洗干净,放入开水中氽烫至软。

  2.将沥干水分的花椰菜剁成碎末。

  3.最后花椰菜末放入准备好的牛奶中,调稀即可。

  宝宝年龄:10~12个月婴儿、幼儿

  食用方法:适合做早餐、中餐、晚餐、零食食用。

  营养价值:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

  温馨提示:菜花不宜与猪肝同食。

  小链接:妈妈的辅食误区

  许多妈咪们喜欢称这样的食物为辅食,这里有一个认识上的误区,必须指出。所谓“辅”当然不是指小宝宝的主要食物,所以许多家长并不重视这类食物的均衡搭配与喂养,使小宝宝不能全面吸收营养,影响健康生长发育。所以,宝宝换乳期所添加的食物不应称为辅食,因为它对宝宝的健康生长而言是必须的,不能可有可无。

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