给宝宝“抗寒”的食物及食谱

2008-11-11 10:18:54出处:pckids作者:佚名

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儿童营养食谱

  NO.3菌藻类食物

  日常生活中,一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助于增加孩子的抵抗力,增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。

  菌藻类食物: 香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。

  市售海带常见有三类:盐干、淡干及湿海带海带丝之类。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡,因海带中含砷较高,每千克可达35~50毫克,用水漂洗,使砷溶于水,再浸泡12~24小时,并勤换水,这样砷的含量就会降到安全标准。

  推荐食谱

  虾皮紫菜蛋汤:将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。将炒锅置火上,放油烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。

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