宝宝营养不肥胖的冬令佳肴

2008-12-25 09:07:54作者:佚名

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  冬天到了,户外气温低,宝宝穿得厚,运动量可能会减少。一个冬天下来,有些宝宝就悄悄地变成“小胖墩”了。这可不行,爸爸妈妈要安排好宝宝的饮食与活动,让宝宝吃得营养、健康,拒绝肥胖。

佳肴

  虾仁豌豆蘑菇冬笋豆腐羹

  原料:内酯豆腐1块,虾仁200克,豌豆50克,蘑菇50克,冬笋1个,鸡蛋1个。

  辅食:盐、糖、葱、姜、精制油适量。

  做法:

  1) 虾仁洗净后用蛋清拌匀,放冰箱内冷藏1小时备用。

  2) 将豆腐切成细小条块,葱切段,姜、蘑菇和冬笋切片,豌豆氽熟备用。

  3) 起油锅,煸炒冬笋片至软后盛出,再煸炒蘑菇,出水后盛出备用。

  4) 起油锅,煸香姜葱后取出丢弃,再放入虾仁煸炒,略加酒。

  5) 待虾仁变色后放入上述食材及剩下的蛋黄,加半碗水后加盖煮5分钟,之后加盐调味即成。

  特点:鲜美无比,色泽靓丽,营养丰富,是冬令家庭佳肴。

  冻豆腐土豆蘑菇肉片烩菜

  原料:冻豆腐2块,胡萝卜50克,土豆100克,卷心菜100克,平菇100克,肉片200克。

  辅料:盐、葱、姜少许,精制油适量。

  做法:

  1)将洗净的胡萝卜切片,土豆切块,平菇用手撕成小块。肉片加生粉及料酒拌匀备用。

  2)将冻豆腐在温水中化开,用手挤去水分,呈多孔海绵状。

  3)起油锅煸炒胡萝卜片,待软后取出,再在油锅中炒土豆,待色变后取出。

  4)起油锅,煸香葱姜和肉片,取出备用。

  5)起油锅煸炒卷心菜,待软后将上述食材一起放入锅内,再加一大碗开水,加盖煮10分钟,待香气外溢时起盖,加适量盐即成。

  特点:食物品种多,口味鲜美,营养丰富,提供较多优质蛋白质、维生素。

    黄芽菜冬笋肉丝炒年糕

  原料:肉丝200克,冬笋一只,黄芽菜300克,年糕250克。

  辅料:酱油,盐、糖、葱姜少许、料酒、精制油适量。

  做法:

  1) 冬笋和黄芽菜洗净后切丝,年糕切片,肉丝用料酒和生粉拌匀。

  2) 起油锅,加入葱姜煸香后取出,关火待油温降下来再点火,放入肉丝,滑熟盛起。

  3) 煸炒冬笋和黄芽菜,待菜变软后取出,同样煸软年糕片后取出。

  4) 将黄芽菜冬笋肉丝放入锅内,上面放入年糕,再加水焖煮7、8分钟,开盖后加适量盐、糖及酱油,翻炒均匀即成。

  特点:咸鲜味,营养丰富,香糯可口。

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