过量食用人造奶油影响宝宝智力

2009-03-24 09:49:53作者:佚名

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影响BB智力

  危害

  影响幼儿发育 易致心脑血管病

  反式脂肪又名反式脂肪酸,一般由植物油“氢化”技术处理后产生,与一般植物油相比,人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。目前,美国快餐业使用人造反式脂肪相当普遍,通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。一些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。

  孕妇摄入过量的反式脂肪酸后,可通过胎盘传给胎儿、乳母也会通过乳汁,将反式脂肪酸“喂”给婴儿,会造成幼儿缺乏必需的脂肪酸,从而影响他们的生长发育,还可能造成幼儿大脑脂质缺乏,影响他们的智力发育。

  对于成年人来说,反式脂肪酸会增加血液黏稠度,摄入反式脂肪酸量超过总热能6%的人,血凝集度比摄入量为2%的人明显增高。血液黏稠会引发脑血栓、动脉硬化等心脑血管疾病。此外,反式脂肪酸摄入过量,还可能引发女性II型糖尿病,减少男性荷尔蒙分泌,对精子产生负面影响,还可能引发老年痴呆。

  因此,一些国家已立法限制食物里反式脂肪的含量。