春季BB饮食讲究科学营养搭配

2009-04-10 09:07:27作者:佚名

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  一年之计在于春。春天,大地回暖,阳气上升,气候变化无常,故应适时调养好儿童的身体,而且还要讲究科学的营养搭配。

BB饮食

  饮食结构合理调配

  营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量。因为春季尤其出现“倒春寒”时,儿童为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯,理想的安排是:早餐摄入热量多,中餐次之,晚餐最少。“同时,要注意的是因为春天潮湿,食物很容易发霉发潮,要避免孩子吃到不卫生的食品,此外还要将剩饭剩菜处理好。”曾青山医生说。

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  要摄取足够的蛋白质和含钾食物

  气候的变化会使人在春季感到疲乏,即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分,可多摄入鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。此外,蛋白质中的蛋氨酸具有增强儿童耐寒能力的功能。钾能帮助维持细胞水分,增强机体活力,应适当多摄入水果、豆类及海带、紫菜、干贝、瓜子等富含钾的食物。曾青山医生说:“此外,可以吃一些去湿的淮生汤,这样能有效地预防春困的出现;如果是孩子经常感冒,那么可以适当地吃一些小儿维生素片,提高抗病能力。”

  摄取足够的维生素和无机盐

  春天是气候由寒转暖的季节,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,容易侵犯儿童而致病,所以,应多摄取小白菜、油菜、柿子椒、西红柿和柑橘等富含维生素C并具有抗病毒作用的蔬菜和水果。此外,胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能,可增强机体的抵抗能力;芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E,可提高儿童免疫功能,增强抗病能力。

  保持饮食的清淡

  春季饮食调养,饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化,产生疲软现象。在做菜时可适当加入一些调味品,以刺激味觉神经,增加食欲。