爆玉米花的“香奶油”有毒

2009-04-15 08:41:29作者:佚名

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  玉米含极高膳食纤维、大量维生素E、胡萝卜素、谷胱甘肽、不饱和脂肪酸、花青素等,可防治便秘、肠炎、肠癌;预防心血管疾病;能降低胆固醇,抗衰老;可改善视力、预防眼部疲劳等。

防治便秘

  正确食用玉米,才可达到既享美味,又获营养的目的。从食量上来说,每人每天最好只吃一根,因为过多的膳食纤维会阻碍人体对蛋白质、钙、铁、锌、磷等的吸收;吃玉米时应把每颗玉米完整地吃进去,不要将玉米粒的胚尖部份留在玉米棒子上,因为玉米的活性物质都集中在这里;从营养互补的角度来说,玉米最好与豆类食品搭配着吃,这样可使不同物种的蛋白质相互增强。

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