牛初乳奶粉不能直接用作婴儿主食

2009-09-27 15:21:13出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  初为人母的符女士现在每到超市选购牛奶时,时常会被促销小姐团团围住,七嘴八舌向她推介牛初乳。

  “宝宝食用可以增强免疫功能,提高抗病能力,不易患感冒、肺炎、腹泻,增强记忆、增进食欲……”听着推销小姐滔滔不绝的讲解,陈女士直接反应是:这牛初乳不成了“神丹妙药”了?陈女士意想不到的是,这种牛初乳价格比普通奶粉贵了一倍多。

  其实还有更令符女士意想不到的事是,如此昂贵且标榜具有诸多特殊功能的牛初乳,目前尚没有国家标准。

  鱼龙混杂

  牛初乳,是指母牛产犊后3天内的奶。其中含有较多的蛋白质、维生素等营养物质,尤其是它含有的免疫球蛋白(IgG),被厂家宣称能提高人体免疫力、增强人体抗病能力,预防多种疾病,而成为牛初乳的最大卖点。

  目前,海口市售的牛初乳品牌约有7种左右,产品有粉剂、胶囊、片剂等多种固态剂型。除了国产货外,还有一些从新西兰原料进口的牛初乳,让人眼花缭乱。无论国产货还是进口货,这些牛初乳的外包装上都打着“能增强免疫功能,提高人体抗病能力”等广告语。

  由于标有这些特殊功能,这些牛初乳的身价自然是翻倍,价位在200元至400元不等,比普通奶粉价高许多。

  仔细查看一些品牌牛初乳产品包装上和广告中的所含物质标量,发现各产品间也有差别。如某品牌牛初乳标明每100克中含免疫球蛋白10000毫克,而另一品牌则标每100克中含免疫球蛋白20000毫克……某品牌“牛初乳”外包装上标着均衡添加免疫球蛋白,但在配料表内找了半天,没有免疫球蛋白含量这项内容。

  “目前牛初乳市场良莠不齐、鱼龙混杂,有些产品的宣传已经走上虚造概念、虚高价格、虚夸功能的怪圈。”自身也在生产牛初乳的一业内人士称,对牛初乳,厂家商家是炒作过头了,消费者极易被误导。此外,标准的缺失也加剧了牛初乳市场的混乱。

  功效难定

  尽管厂家商家将牛初乳特殊功能吹嘘得神乎其神,海南医学界和营养界还是毫不留情地泼冷水。医学界认为,牛的免疫功能与人的免疫功能是否相同,值得探讨;营养界认为,广告宣传牛初乳的营养价值远高出牛奶的很多倍,目前并没有一个科学依据。

  专家说,任何哺乳动物的初乳营养价值都是很好的,牛也一样。牛初乳本身的IgG含量对牛的免疫作用是肯定的,但对人的作用就不好说了,目前也没有这方面的临床实验验证这个问题。

  向伟介绍,牛初乳中的免疫球蛋白是一种很不稳定的物质,要保持它的活性需要很高的技术水平。一般来讲,牛初乳在离开牛体的两个小时内必须降到常温4度冷冻保存,否则其IgG的活性免疫价值很快就被破坏掉。现在市场上的牛初乳一般都是经过加工做成固态产品,其免疫作用如何那就很难说了。“每个生产厂家是否符合标准,也没有一个权威机构去检测。”

  “我们接诊的小孩当中,有些也时常在吃牛初乳,如果说牛初乳真有那么神奇的功效,他们就不用来医院看病了。”向伟认为,给孩子吃牛初乳可以增加免疫力那只是家长们一厢情愿的想法,到底吃牛初乳有多大的功效谁也不清楚。

  真假不明

  针对消费者提出的“到底有没有那么多牛初乳”的疑问,业界也存在不同看法。有人认为中国企业生产的牛初乳原料多从新西兰进口,牛初乳原料供应充足保证了牛初乳的“真”;但也有人认为,即便牛初乳原料从新西兰进口,在二次加工过程中,也不能保证一些企业不将奶粉冲兑牛初乳拿到市场上销售。

  据了解,关于牛初乳目前全国还没有统一标准,牛初乳产品是否真的是初乳难以做出十分准确的检测。即使真是初乳,其中含有的各种营养和可能有害的物质的含量,也不能有效、确切地检测出来。所以牛初乳产品真正的品质如何,很难断定。

  “有些企业原料虽然是从新西兰进口的,但由于整个加工过程没有相关部门的监督,产品上市后也难有个准确的检测,添不添加牛初乳也只有企业自个知道,挂羊头卖狗肉也极有可能。”一业内人士如是说。

  某媒体记者从海南新海乳业有限公司了解到,该公司目前饲养的300头奶牛,一天产的牛初乳也仅50斤,在保证供应小牛食用外,剩余的牛初乳也只是销售给一些关系户,而且要提前2个月预订。

  “在我们新疆人的眼里,真正的牛初乳应该是不经过任何加工的新鲜的初乳,市场上销售的牛初乳经过加工,牛初乳里的许多生物活性物质被破坏了,跟新鲜的牛初乳相差太远了。”该公司市场营销部一位负责人称,他的一位朋友在新西兰,喝的牛初乳也是不经过加工的新鲜的初乳。“现在牛初乳人为炒作太厉害了,消费者很容易被商家牵着鼻子走。”这位人士道。

  不能代替母乳

  专家明确表示:不宜将牛初乳作为婴幼儿主食,婴幼儿最佳的食物就是母乳。在没有母乳或缺乏母乳喂养情况下,牛初乳奶粉也不能直接被用作婴幼儿主食,而应与婴儿配方奶粉适量添加食用。

  婴幼儿特别是0~6个月的婴儿只吃奶,如果将牛初乳作为婴儿主食,牛初乳中酸度很高,含有的蛋白质和维生素A的量很大,婴幼儿肠胃发育还不健全,会受不了。

  专家提醒说,婴儿在3岁之前不应该单纯喂牛初乳,也不主张用鲜牛奶或纯牛奶喂养,因为牛初乳、牛奶与人乳比较存在诸多缺点,不适合于婴儿喂养。必须注意的是,如果长时间单一喂养这样的牛初乳奶粉,很可能导致婴儿营养摄入不足,影响婴儿的健康,因此,牛初乳不能代替人初乳。他建议,婴儿在早期时应进行母乳喂养,晚期时父母可根据婴儿的年龄选择合适的配方奶粉,并在专家的指导下进行科学喂养。

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