微量元素食品总动员

2010-03-18 09:58:39出处:摇篮网作者:佚名

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微量元素

  虽然微量元素在我们人体中的含量很小,但是他们的作用确是很大,哪些食物富含微量元素呢?

  水产类

  水产类是几乎所有微量元素的好来源,海产当中的碘和硒特别丰富。在水产品当中,以贝类、软体动物类等的微量元素含量最高。由于现在水产品受到的污染比较多,大多为重金属污染,因此每周吃一次海鱼或其他海鲜即可防止微量元素缺乏,而且尽量选择深海水产品为佳。

  如果孩子对水产类食品过敏,可以通过吃肉类、豆类和粗粮加以弥补。

  坚果类

  植物性食品中的坚果类要算是微量元素的宝库了。核桃、榛子、芝麻、花生等,都富含锌、铁、锰、硒等多种元素。 坚果类脂肪含量多,容易导致肥胖。有研究表明,每周只要吃50克坚果仁,就能获得它们带来的健康好处。

  豆类

  豆类当中的微量元素其实相当丰富,虽然比不上坚果,但比大米白面要多得多,而且豆类热量比坚果低得多。需要注意的是,豆类中植酸含量多,不要过量食用。

  粗粮类

  粗粮里面,颜色越深营养越丰富,黑米、紫糯米、红香米、黑小米等,颜色越深,微量元素的含量越丰富。例如紫红色糯米就被称为“血糯”,有补血的功效,因为其中铁含量比一般大米高得多。

  粗粮口感稍差,需要妈妈多变换花样,才能容易被宝宝接受。