BB粥大汇总

2007-10-14 17:10:23作者:佚名

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     粥几乎在每个宝宝的成长过程中都担任了非常重要的角色,是宝宝的美味来源和营养来源。那么,有哪些口味的BB粥可以自己调制呢,本文介绍了九款特色宝宝粥。

BB粥

     鹌鹑粥

     原料:大米30克,鹌鹑1只。

     制法:将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经过消毒的煲汤袋盛装。将大米洗净,用水浸泡约2小时。将浸泡过的米、水和鹌鹑一起煲,烧开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可。

     用法:每天可吃2~3次,每次1小碗。

     特点:黏稠,鲜香。鹌鹑肉营养价值高,有“动物人参”的美称,它含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素成分,所含的热能比鸡肉高出数倍,具有健脾开胃的作用。注意制作时,千万不要让鹌鹑骨渣掺入粥内。

     蛋黄酸奶粥

     原料:大米40克,鸡蛋1个,肉汤100克,酸奶100克。

     制法:将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。将大米洗净放入锅内加水置火上煮粥。煮至七成熟时,将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮,并不时地搅动,呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。

     用法:每天可吃2~3次,每次1小碗。

     特点:酸奶有助于肠胃的消化,配合鸡蛋、肉汤,使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。

     姜葱粥

     原料:大米50克,生姜1块,葱白和葱根2段,米醋10克。

     制法:先将大米洗净放入水中浸泡1小时,生姜切片备用。将大米放入锅内与生姜片煮至半熟,放入葱白和葱根。待粥快熟时,加米醋半匙,稍煮即可。

     用法:每天2~3次,每次1小碗。要趁热食用,食后盖被静卧,出微汗为佳。

     特点:祛风散寒。适用于幼儿伤风感冒、受寒呕吐、胃口不好。

     胡萝卜甜粥

    用料:大米80g、胡萝卜15 g、白糖少许。

    制法:

    1、 将胡萝卜洗净剁成细末。

    2、 大米淘洗干净。锅中加水,放入大米烧开,待米煮烂,再将胡萝卜末放入同煮。粥煮烂后,放入白糖即成。

    特点:香甜可口、营养丰富,含胡萝卜素、磷、钙及其他各种维生素。

     猪肝绿豆粥

    用料:猪肝100 g、绿豆50 g、大米100 g。

    制法:

    1、 将绿豆淘洗干净,浸泡30分钟。

    2、 将大米淘洗干净。

    3、 猪肝洗净,切细丁。锅置火上,加水适量,加入绿豆和大米煮粥,快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用,不宜加盐。 

    特点:红、白、绿三色相间,色泽艳丽,食之清淡,含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。

    肉末菜粥

    用料:大米或小米50 g、肉末25 g、青菜50 g,植物油、酱油、精盐、葱、姜各少许。

    制法:

    1、 将米淘洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬成粥。

    2、 将青菜洗净切碎。

    3、 将油倒入锅内烧热,下入肉末炒散,加入葱姜末、酱油炒匀,投入青菜末炒几下,倒入米粥内,加入精盐调好味,再熬煮一会即成。

    特点:粥粘稠、肉末香,咸淡适口。适宜10个月的婴儿食用。加入鸡肉末或鱼松可成鸡肉粥及鱼肉粥。

     土豆肉末粥

    用料:大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g,植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。

    制法:

    1、 将土豆削皮洗净,切成碎丁。

    2、 猪肉洗净,成碎末。大米淘洗干净。 

    3、 起油锅烧热,放入葱末、五香面爆锅,速将肉末入锅猛炒,待肉变色时,即加水及大米煮粥,米粒伸长后再加入土豆丁、精盐,用小火煮烂为止,停火后加味精调味。

    特点:香味浓厚、滑润可口,含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。

    鱼肉松粥

    用料:大米50 g、鱼肉松30 g、菠菜50 g,精盐适量。

    制法:

    1、 将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水,用旺火煮开,转微火熬至粥稠。

    2、 将菠菜入开水中烫一下、捞出,切成碎末。

    3、 将鱼肉松和菠菜末放入粥内,加入精盐调味,用微火熬几分钟盛碗内即可。

    特点:味鲜而香,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分。适宜7—8个月的幼儿食用。

    排骨皮蛋粥

    用料:大米100 g,小排骨200 g,松花蛋半个;葱花少许,酱油、精盐、花生油、味精各适量。 

    制法:

    1. 把小排骨洗净,切成2cm长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟。

    2. 将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。

    3. 把大米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,即可食用。

    特点:适合6个月以上宝宝食用,可以滋阴养血、生津润躁。