中国风:让孩子爱米食

2007-10-14 17:10:28出处:互联网作者:佚名

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中国风:让孩子爱米食

  米含有丰富的营养素,父母只要多花一些巧思,就能将单调的米食变成精致可口的小点心,亦能够吸引小孩对米食的喜爱,如何让小孩喜爱米食。
 
●消极面:

 
  我们要分析小孩不喜欢吃饭的原因,并积极的加以改善。下列几项可提醒父母是否忽略了孩子的感受,并试着改变他的饮食习惯。
   
  1. 定时定量:正餐和点心都必须有特定的时间,当中必须间隔约二小时。避免孩子一天到晚都在吃东西,少量多餐的结果容易造成小孩偏重零食,而不吃饭。
 
  2. 用餐情境:也许小孩不吃饭是为了引起父母的注意。此时,切忌将食物作为对孩子处罚或奖赏的工具。应适时给以鼓励,在和乐气氛下进餐;对于不喜欢吃饭的小孩,也可利用同侪之间的影响力,共同进餐,进而产生对同侪的认同。
 
  3. 注意力:避免在吃饭时看电视或边吃边玩,以免分散注意力,拉长吃饭时间。
 
  4. 参与感:
可分派小孩负责洗米的工作、或帮忙为家人盛饭,增加小孩的参与感。
 
如何让小孩喜爱米食
 
●积极面:
 
  提供创新变换的米食制品,增加选择性,引发儿童对米食的喜爱。 
 
1.以历史故事、典故为起始:
 
  父母可以在各个节庆当中,适时的为孩子讲述有关各项应景的传统米食,其个别的由来及含义。

  比方在我国传统的节令食品当中:像是过年吃的年糕具有年年高升,发糕则具有发财的吉祥意义;元宵节所吃圆滚滚的元宵代表全家团圆的含义;端午节吃的粽子则是为了纪念爱国诗人屈原的故事;艾草粿用于清明扫墓,据说可以保佑子孙做生意赚大钱;油饭适用于七夕祭拜七娘妈的供品,而七娘妈是儿童的守护神,因此,在婴儿满月时也当作分赠亲友的庆贺礼品;以及做为拜拜供品的红龟粿等。都是父母启发小孩认识传统米食的好题材。
 
2.在主食的供应上求变化:
 
  三正餐的主食,不一定是一成不变的白饭。您可以就底下所列举的名称中,得到最简单的材料提示,做最简便的变换。
 
  · 饭类:最方便的肉燥饭、及各式炒饭(如:青椒牛肉丝炒饭、火腿蛋炒饭)、烩饭(如:牛腩烩饭、虾仁烩饭)、荷叶饭、油饭类(如:红蟳米糕、鸭肉米糕)、寿司(如:鱼松寿司、牛蒡寿司)、饭团(如:肉松饭团、鲔鱼饭团)、快餐米饭(杀菌软袋米饭、或杯型米饭)。

  · 粥品:如:广东粥、蕃薯粥、皮蛋瘦肉粥。

  · 米粉:如芋头米粉、什锦炒米粉、咖哩炒米粉。

  · 米浆:如花生米浆。
 
3.各式各样米制品点心点心依制作方式分为:

 
  · 米粒类:爆米香块、米果、虾仁锅粑。长糯米(中式咸点心):筒仔米糕、糯米肠、豆沙粽、潮州肉粽、咸粽、珍珠丸子。圆糯米(中式甜点心):甜八宝饭、糯米卷尖、甜米糕、冰糖莲藕。

  · 粥类:腊八粥、八宝粥。

  · 米浆类:杏仁豆腐、海鲜板条(河粉)、鼎边锉、肉圆、萝卜糕、油葱糕、碗粿、椰子凉糕、甜米滋。

  · 浆团类:番薯、咸、甜年糕、宁波年糕、红豆松糕、元宵、草仔粿、芋粿巧、甜米苔目、肉燥米苔目。

  · 熟粉类:绿豆糕、花生糕、凤片糕、咸酥糕。
 
  结语:多吃米食有助于膳食之营养均衡,更可避免因高油脂的摄取而导致现代文明病。经由以上所列举的米食制品,是否勾起您一些小时候的记忆呢?您是否也跃跃欲试,想选择其中几样做给孩子吃?多花一份心思,我们也可以把这份对米食的喜爱传给下一代。

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