让宝宝吃菠菜并不难

2007-10-14 17:10:30作者:佚名

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  鳕鱼馅的菠菜

  [适合月龄]:8—10个月

  [材料]:菠菜叶子5张、鳕鱼肉小条、高汤1~2大勺、水溶栗子粉…1小勺

  [制作方法]:

  1.把菠菜煮至柔软,然后切成细末。
 
  2.把白条鱼放进耐热容器里,然后用保鲜膜包起来,加热1分钟左右。蒸好以后,用其它的小碟子去掉蒸出来的汁,然后去骨去皮,切成小丁。在蒸出来的汁里加上高汤,用大勺子分成2杯。

  3.把1和2都倒进小锅里,加入前面的汤料后煮上一会儿,再加入水溶栗子粉勾芡。然后将2里的白条鱼放进盘子

  菠菜饼

  [适合月龄]:12个月以上

  [材料]:半熟菠菜30g、米粉2杯、白糖3大勺、盐少许

  [制作方法]:

  1.将煮至半熟的菠菜,挤出水分切成条状:

  2.在米粉里加1杯水和切好的菠菜,放少许盐,均匀搅拌:

  3.再将搅拌好的米粉,混合白糖,然后铺成3cm的厚度:

  4.用锅蒸。20分钟后就可以享用了。

前辈妈妈经验谈

郝萍/北京/全职妈妈/儿子2岁

  吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量。

吴思思/北京/律师/女儿2岁

  其实也不是所有的宝宝都适合吃菠菜,有软骨病的宝宝,为了不影响钙的吸收,最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑肠作用,宝宝拉肚子时最好也不要吃。

成若敏/上海/教师/儿子2岁

  儿子不爱吃菠菜,我就将菠菜绞碎,和肉馅、青菜一起搅和,包在馄饨和饺子中,让儿子慢慢习惯。

陶斐/苏州/人事/女儿1岁8个月

  记得老一辈人说  .过,韭菜不可与菠菜同吃,二者同食有滑肠作用,容易引起宝宝拉肚子。

小心:吃菠菜并不能补铁

  菠菜是闻名遐迩的营养蔬菜.不少人认为菠菜含铁量最多,而常叫孩子吃菠菜以补血。一些患有贫血病的成年人也把菠菜当成补血佳品,经常食用。其实,菠菜含铁量并不最高,也不能补血,因为菠菜中仅有1%的铁在肠道中吸收。菠菜补铁其实是一个著名的以讹传讹的错误。菠菜当中的铁并不很多,而且为非血红素铁,吸收利用率很低。加上其中的草酸作怪,更起不到补血作用。之所以误传几十年,全是因为之前的测定数据错了一位小数点的缘故。

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