孩子与甜食真是敌人吗?

2007-10-14 17:10:32作者:佚名

标签: 甜食 孩子 营养
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孩子与甜食是敌人吗?

  都知道让孩子吃太多甜食不好,但是究竟有哪些不好呢?或者甜食又有些什么好处呢?您知道吗?

  您知道的“甜食病甜食病1:营养不良

        甜食很容易引起孩子的饱腹感,导致他不想吃正餐。由于甜食中除了大量的糖外,几乎没有孩子正常生长发育所需要的其他营养物质,如维生素、蛋白质等。长此以往必然会造成孩子营养不良,不是过于肥胖就是十分瘦弱。而孩子营养不良又会成为引发其他疾病的一个重要因素。

  甜食病2:龋齿

        龋齿的发生与甜食有着密切的关系。糖和其他碳水化合物既能给菌斑中的细菌提供生活和活动能量,又能通过细菌代谢作用使糖酵解产生有机酸。这些酸如果长期滞留在牙齿表面和窝沟中,破坏牙齿表面的釉质,而其中的某些细菌又会使牙齿中的蛋白质溶解形成龋洞。

您不知道的“甜食病”

肥胖或者龋齿都是看得见的“甜食病”。但您是否知道,在这背后,还隐藏着其他与甜食有关的病症,虽然你看不出明显的迹象,但它们却正真真切切地影响着孩子的健康……

  病症1:“甜食依赖”

  由于孩子甜食吃得太多,让他的味觉发生改变,一般的食物,如口味比较清淡的食物就不再能满足他的需要了。他必须吃那些口味浓烈的食物,如巧克力、很甜的糖果等才会有感觉。这就会导致孩子越来越离不开甜食,甜食也越吃越多,而对其他食物则缺乏兴趣。

  病症2:精神烦躁

  因为葡萄糖的氧化反应需要含有维生素B1的酶来催化。如果一直吃含糖分过多的食物,机体就会加速糖的氧化,同时消耗大量的维生素B1,使它供不应求。因为人体自身是不能合成维生素B1的,完全依靠从食物中吸收。孩子吃了过量的甜食就会影响他的食欲,造成含维生素B1的食物供应不足,最终使葡萄糖氧化不全,产生乳酸等代谢产物。这类中间产物在孩子的脑组织中蓄积,就会影响孩子中枢神经的活动,使孩子精神烦躁,出现精力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气等症状。它不仅对孩子的生长发育、生活学习不利,严重的还会影响孩子智力的开发。

  病症3:加重钙负荷

  孩子吃了过多的糖和碳水化合物,人体内的代谢过程中就会产生大量的中间产物如丙铜酸,它们会使机体呈酸中毒状态。为了维持人体酸碱平衡,体内的碱性物质钙、镁、钠就要参加中和作用,使孩子体内的钙质减少。而大量的钙被中和,会使孩子的骨骼因为脱钙而出现骨质疏松。此外,如果体内的钙不足,孩子就可能出现肌肉硬化、血管平滑肌收缩、调节血压的机制紊乱等症状。

  此外,体内钙质减少,会使孩子眼球弹力减弱,容易使孩子患近视眼或者加重孩子近视的程度。

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  病症4:降低免疫力、影响睡眠

  最近的一项研究发现,甜食会降低人体的免疫力。在正常情况下,人体血液中的一个白血球的平均吞噬病菌的能力为14,吃了一个甜馒头后会变成10,吃了一块含糖的点心后,会变成5,吃了一块奶油巧克力后会变成2。可见,甜食对免疫力是有一定影响的。

  此外,吃过多的甜食对睡眠也有不良的影响。研究人员曾对1000例睡眠障碍者进行调查,发现87%以上的病人爱吃甜食。

  病症5:内分泌疾病

  如果孩子一直过多地食用含糖量很高的甜食,就会引发许多潜在的内分泌疾病。比如,孩子过多食用甜食,糖分摄入过多,血糖浓度提高,就会加重孩子体内代谢中胰岛的负担,从而诱发糖尿病。

  甜食真的一点好处也没有吗?

  答案当然是否定的。对孩子来说,他可以从得到八种营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、膳食纤维、水和微量元素。糖是一种碳水化合物,也是孩子必需的营养之一。而甜食的主要成分就是糖。

  关键词1:能量

  3岁以上的孩子的膳食应该向成人饮食过渡,这时给孩子的食物的分量要比幼儿时期有所增加,才能保证孩子能够得到足够的能量。其中,三类产热营养素的比例要合适。一般来说,蛋白质要占总能量的12~15%,脂肪占25--30%,碳水化合物占50%左右。甜食中所含的糖,就是人体内热量的主要来源。糖在人体内通过转化成为比分子更小的葡萄糖并进行氧化,成为二氧化碳和水,同时释放出能量。

  关键词2:愉快

  糖果等能影响孩子的血糖水平的甜食都含有一些“兴奋物质”,能使肾上激素迅速上升,导致孩子体内的能量大量的释放,使孩子感到愉快。

  结论

  可见,甜食虽然有它健康的一面,但是对于正处在生长发育关键期的孩子来说,还是少吃为妙。您还是应该在孩子平时正常的三餐之中,给他提供丰富多样的食物,保证营养的均衡,而不要指望通过甜食或者其他零食给孩子补充营养。

  一句话,给孩子吃甜食一定要适可而止。

  给妈妈的“甜食病防御法”

  培养孩子的口味。从婴儿期开始,您就不要给孩子吃口味过于浓烈的食物,让孩子享受食物天然的味道,而不要过早的用过甜、过鲜或者过咸的食物去刺激孩子的味觉,使他对于食物味道的要求提高,从而影响他接受其他营养丰富但口味清淡的食物。

  保证孩子膳食中营养的均衡。在平时的饮食中,不要因为孩子爱吃甜食,而一味满足孩子或者一点甜食也不让孩子碰。这都是不正确的。在膳食中,一定要保证给孩子提供多样化的饮食,保证营养的均衡。

  逐渐减少甜食的量。也许您觉得让孩子少吃甜食很困难,但您完全可以找一些健康的甜食来代替巧克力、糖果和蛋糕。比如纯果汁、葡萄干等,这些都是又营养又好吃的甜食。

  控制孩子每天吃的甜食的量。从婴幼儿时期开始,您就要控制孩子的饮食中摄入的糖分的量。一般来说,孩子每天摄入的糖量不能超过孩子每千克体重的0.5克。也就是说,如果孩子的体重为15公斤,那么他每天摄入的糖量不应该超过7.5克(15公斤×0.5克)。

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  把甜食“隐藏”起来。不要把放甜食的罐子、瓶子等放在孩子一眼就可以看到,伸手就可以拿到的地方。

  不要在饭前饭后以及睡觉前给孩子吃甜食。经常让孩子在饭前、睡前吃甜食,会导致孩子得牙病,使孩子食欲下降和发胖。而在孩子饱餐之后给他吃甜食,则最容易使孩子发胖,而且过多的胰岛素分泌容易诱发糖尿病。

  吃完甜食后要让孩子漱口。

  父母要以身作则。榜样的力量是无穷的。想让孩子少吃甜食,父母首先要控制自己吃甜食的量,这样才能给孩子树立一个好的榜样。

  特别提醒:不要给患病的孩子吃甜食

  据报道,孩子患病之后,因为消化液分泌减少,消化酶活力降低,胃肠运动减慢,消化机能失常,所以往往食欲低下。如果这时再让孩子吃很多甜食,会使孩子体内大量维生素被消耗掉。人体缺乏了某些维生素以后,口腔内唾液、胃肠消化液就会减少,这样孩子的食欲会更差。尤其是让孩子在饭前吃很多甜食,会引起血糖升高,使孩子更没有饥饿感,也更不愿意吃饭。

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