为9种“有害食物”平反

2010-12-10 07:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  人人都希望吃得健康、吃得滋味,但是健康食品的味道通常都不是那么尽如人意,所以不少人喜欢吃薯条、朱古力和喝法国葡萄酒,而不愿吃燕麦片。“我们被各种各样的营养饮食信息‘包围’着,有的时候弄得自己都不知道该吃什么、不该吃什么。”

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为9种“有害食物”平反

  1.土豆

  土豆含有大量的淀粉,吃了很容易令人长胖,不少读者(尤其是女性)都有这样的观点。然而根据最新研究结论显示,在100多种食品中,土豆的抗氧化剂含量排名第17位;另外,红(粉红)土豆富含类胡萝卜素,可防止患肺癌,有助于对抗心脏病及糖尿病

  2.巧克力

  “巧克力应该成为现代人饮食的一个组成部分。”营养学家大卫认为。做出这样的结论是因为,吃巧克力可降低人体内的压力荷尔蒙素分泌,而压力荷尔蒙又正是导致人患肥胖病的重要原因之一。此外,巧克力还可以降低高血压和改善胆固醇质素。一份最新研究指出,牛奶巧克力可激活大脑的功能。

  3.食用油

  现在不少营养学家提倡水煮食物,不吃油。众所周知橄榄油、菜籽油等含有较低的饱和脂肪,然而很少有人知道,它们富含大部分人饮食中缺少的维生素E,也可减少人体内的低密度胆固醇,防止心脏病及改善皮肤质素。

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为9种“有害食物”平反

  4.咖啡

  常饮咖啡可减少患糖尿病和老年痴呆病的风险,也可杜绝头痛和蛀牙。如果喝咖啡再加点牛奶就更好,因为牛奶可以补充人体内的维生素D和钙。

  5.汤

  汤被认为是一种低能量食品,有助降低体重,可将蔬菜放进汤内一起食用,有助于减少人体吸入过多的热量。

  6.调味品

  调味品并非都有害于身体。比如桂皮就可以降低血糖,咖喱粉可以缓解关节炎患者的疼痛感。

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  7.花生

  花生富含单元不饱和脂肪、蛋白质、Omega-3脂肪酸,对心脏很有益处,有研究指出常吃花生的女性更长寿。

  8.茶

  研究指出,多种茶都可防癌,降低患老年痴呆病和心脏病的风险,茶泡得越久,好处越大。所以建议读者不妨每天喝点茶水。

  9.面包

  含有番茄、洋葱、大蒜及橄榄油的意式面包富含茄红素、抗氧化剂,从而有助于防癌、患心脏病,甚至减少皮肤斑点。(图片来源于CFP