小儿食盐多少才恰当

2007-10-14 17:10:43出处:互联网作者:佚名

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关于食盐的量

  不需太多的解释,盐对人体的重要性是众所周知的。虽然盐很重要,但不能像其他营养素那样让小儿多食。食盐的主要成分是氯化钠,它对人体的作用主要是维持人体的渗透压。当人腹泻、呕吐后出现脱水、浑身无力时,如果喝些盐开水,那情况就会好转,力气就会产生,但在正常时,如果多吃咸的,那么会感到口渴,这时多喝些水,使血中钠的浓度稀释到正常,人就会感到舒服,这就是体内缺盐和多盐引起人体的反应,因此,盐的摄入应该是不多不少,小儿每日食盐的摄人应少于6-8克。

  但实际上,按我们的传统饮食习惯来算,普遍都超了,现在,提倡小儿的饮食以淡为佳,长期饮食偏咸,会造成体内钠离子过剩,体内的水分相应增多,增加血液循环流量,加重心脏负担,钠在体内的内分泌作用下还会引起血管收缩,使血压升高,易引起高血压。据研究分析,每日食盐量在20克以上的,约有10%患高血压,因此要预防高血压,应在幼儿时就开始培养低盐饮食的习惯。

  小儿在婴儿时期是习惯了淡的味道,尝得多的是母乳或牛奶的甜味,但到了幼儿期,以饭菜为主食,就可能受到父母饮食习惯的影响,父母吃咸,小儿慢慢就跟着吃咸。在日常生活中,父母习惯以自己的口味来决定小儿的口味,殊不知成人对食盐的耐受力比婴儿强得多,成人感到咸味的浓度是0.9%,婴儿的浓度是0.25%,如按成人的口味则小儿摄入的盐就多了,无疑是高盐饮食,因此,父母在为孩子烧莱试味时,一般以刚出现咸味为宜,那种小儿吃咸能长力气、有劲的说法是毫无道理的。为了孩子也为了你自己,得改变一下饮食习惯,要采用低盐饮食。

  提倡低盐饮食时,也不是说吃盐越少越好,小儿最少不要低于每日5克,不然,会造成体内钠盐进出的不平衡,肾脏为了阻止盐的排出,回收氯化钠要花去过多的能量。另外,盐分过少,也会影响菜的味道。