宝宝维生素的十个问答

2007-10-14 17:10:44出处:互联网作者:佚名

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宝宝维生素的十个问答

    宝宝胃口好、活动力佳,是每位家长的愿望,但补充宝宝维生素营养可是一种学问,如何补得巧?补得好? 10大维生素Q&A,让宝宝可以正确补充均衡维生素。

    维生素又称为维他命,种类繁多,来源除了天然食品之外,也可以从维他命滴剂、鱼肝油、维他命丸等摄取。然而,对于1岁以下的宝宝来说,维生素的摄取应避免(过于不当),如何帮亲亲宝宝具补充维生素呢?先从语言维生素开始吧!

    part1 概念篇

    维生素是一种有机物质,依照溶解性质可以分成水溶性与脂溶性。

    水溶性维生素

    种类 主要有维生素B群(维生素B1、B2、B6、B12、烟碱素、叶酸、泛酸、生物素)及维生素C。

    特点 当人体摄取过量时,水溶性维生素会随着尿液排出体外,增加肾脏负担。

    脂溶性维生素

    种类 维生素A、D、E、K。

    特点 脂溶性维生素及硫物质则会蓄积体内,引起中毒现象,如维生素A摄取过量时会引起食欲不振、皮肤发炎等。

    人体为什么需要维生素呢?虽然维生素不像脂肪一样,能够产生热量,也不是形成身体组成的材质,但维生素欲能够参与身体中的代谢作用。

    维生素族群的主要功能

    维生素种类 功能

    维生素B群 可作为能量代谢与细胞合成的辅助角色

    维生素B1 有助于维持神经系统功能

    维生素C 能促进胶原蛋白的合成以及帮助铁质吸收

    维生素A 能够帮助骨骼正常生长以及帮助视紫质的形成,来维持正常的视觉

    维生素D 能帮助钙质吸收

    维生素E 与细胞膜的抗氧化有关

    维生素K 可帮助凝血因子活化,产生凝血作用,避免伤口出血时间延长

    part2 状况篇

    1.为什么母乳是宝宝最佳的维生素来源?哺乳妈妈要如何摄取维生素?

    基本上,母乳含有各种宝宝所需要的营养素,是宝宝最佳、最丰富的营养来源,哺喂母乳不但能提高宝宝对疾病的抵抗力,也是宝宝最安全经济的食品,同时也有助于拉近亲子感情。但也因为如此,哺乳妈妈的身体健康状况及饮食摄取习惯,便会直接影响到母乳的品质及宝宝的健康,因此建议哺乳妈妈要均衡摄取六大类食物(五谷根茎类、蛋豆鱼肉类、奶类、水果类、蔬菜类及油脂类),不要偏食。也尽量避免在哺育期间减肥,母乳的产量可能就不足,宝宝也会跟着变瘦、营养失衡。

    另外需要注意的是,吃全素的哺乳妈妈,由于完全不摄取蛋类、奶类,建议增加维生素B12的补充,避免母子两人在维生素B12不足的情况下,造成恶性贫血的问题。

    2.为什么缺乏维生素E时会造成溶血性贫血现象,且容易发生在婴儿及早产儿身上?该如何补充呢?

    维生素E具有抗氧化的功能,能够清除自由基,保护红血球,避免贫血发生。不过宝宝在出生时,维生素E通过胎盘的量很少,如果妈妈本身在饮食过程中摄取的维生素E又不足,就会导致宝宝维生素E缺少。

    维生素E的主要食物来源是小麦胚芽,因此不妨通过小麦胚芽油、葵花油、花生油以及深绿色蔬菜来补充维生素E。

    另外提醒妈妈们,如果宝宝是早产儿、低体重儿,也可以考虑适当增加一些维生素滴剂,以免发生溶血性贫血。

    3.刚出生的婴儿为什么容易缺乏维生素K?要如何帮助宝宝补充呢?

    维生素K群,包括绿色菜叶中的维生素K1、由肠道细菌自行合成的维生素K2以及合成的维生素K3三种。由于维生素K无法通过胎盘提供,且新生儿的肠道属于无菌状态,无法自行合成维生素K,因此医师会视情况给新生儿补充。

    另外,如果宝宝感冒、服用抗生素,也会破坏肠道内的细菌,影响到维生素K2的合成。若宝宝已经开始添加辅食,不妨帮宝宝添加肉类或少量肝脏类,如熬煮排骨汤或者肝泥等。

    4.已经开始添加辅食的4个月大的宝宝,可以开始吃鱼肝油了吗?

    吃鱼肝油补充维生素A是相当普遍的方式,但若要喂食1岁以下的宝宝,就应该视情况而定了。这是因为鱼肝油的成分属于脂溶性维生素,不会随着尿液排出体外,反而会蓄积在体内,一旦补充过量,反而增加肝脏的负担。

    鱼肝油因种类不同而含有不同的维生素A,妈妈在给宝宝喂食时,一定要注意,如果喂食不当,可能会引起宝宝急性呕吐。另外也有研究指出,过量维生素A容易引起过敏现象,喂食宝宝鱼肝油必须谨慎考虑。

    5.怎么帮宝宝补充维生素C呢?喝市售的果汁可以吗?该如何喂食呢?

    摄取水果是补充维生素C的最好方式,如橙子、猕猴桃、橘子等都是富含维生素C的水果。不过,维生素C遇到空气很容易发生氧化、且在加工的过程中很容易遭到破坏,因此制作果汁时,尽量减少加工程序,以“现做、现用”为原则,刚开始添加果汁时,先以1:1的比例加凉开水稀释,再逐渐增加浓度。对于市售的果汁应该选择营养价值较高的纯果汁,添加方式也应该由稀到浓。

    另一方面,家长习惯在吃饭时候喂食宝宝果汁,营养师建议家长,最好在餐后喂食,因为维生素C有助于钙质、铁质的吸收,营养吸收效果会更好。

    6.多晒太阳,为什么有助于增加人体的维生素呢?

    很多父母怕把宝宝晒黑了,而不愿意带宝宝出门,其实宝宝晒太阳也能增加维生素。因为人体皮肤含有去氢胆固醇,经阳光紫外线照射后会自动形成活化性的维生素D3,在体内可以帮助钙质吸收,适当让宝宝做日光浴,不但能让宝宝习惯外部环境,也能补充维生素。

    7.初生宝宝可以喂食市售的维生素补充品吗?

    对于6个月以下的宝宝,喂食母乳或者配方奶粉就可以提供足够的营养素了。如果宝宝吃的奶量变少或是医生建议补充时再补充,但是要注意适量。

    8.宝宝的食欲不好,有没有什么办法既可以改善胃口,又能摄取到均衡的营养维生素?

    首先,要找出宝宝食欲不好的原因,检查看看宝宝是不是生病了,如疱疹性咽颊炎,咽喉发生红肿,让宝宝连吞口水都会感到疼痛,此时就应该尽快就医。如果宝宝连续一两天没有胃口,且又排除了病痛的因素,也有可能是进入了厌奶期。这时建议可以给宝宝添加辅食,让宝宝尝试新的食物,但也不要强迫宝宝吃。

    9.宝宝近两三个月都没有长高,是不是因为缺乏维生素造成的生长迟缓啊?该如何给宝宝补充呢?

    宝宝的成长发育状况不好,有很多原因,建议家长不妨记录宝宝的身高、体重,对照儿童生长发育曲线图,来评估宝宝的生长速度是否正常。如果宝宝确实在近两三个月内成长情况不好,应回头检查在这之前宝宝的活动量、进食量,以及进食的种类是否恰当。如果宝宝各方面的状况都没有问题,但体重、身高不达标准,那么最好带宝宝到医院,让医生做进一步检查。

    10.为宝宝准备辅食时,应该注意些什么,才能避免维生素的流失?

    一般在宝宝4~6个月大时,开始添加辅食。此时应以果汁、青菜汤、米糊和麦糊为主。由于食物在烹调时,对营养素的破坏比较多,如蔬菜内的维生素C,便跟烹调的时间和切的粗细有关系,因此烹调时以“煮熟,不久焖”为原则。在处理青菜时,建议先洗后切,避免维生素在洗涤时流失;淘米时也应该避免淘洗的次数过多,以避免维生素的流失。