宝宝防暑饮食原则

2007-10-14 17:10:39作者:佚名

标签: 宝宝 防暑 饮食
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 2.奶酪粉拌绿菜花

原料  新鲜绿菜花(西兰花)250克  香油1勺  奶酪粉1勺  白胡椒粉少许  盐、醋、鸡精适量。

制法 

1. 绿菜花去老叶和柄,掰成如枣大小的块,洗净;

2.放沸水中焯1分钟,去生味后捞出晾凉;

3.放大碗中,先加入盐和鸡精拌匀,腌3分钟;

4.加入醋和胡椒粉拌匀,最后撒入香油和奶酪粉即可。

 说明

1. 绿菜花营养丰富,味道鲜美,是夏季补充营养的优质蔬菜;

2.绿菜花质地较密,1分钟的水焯对绿菜花的营养素破坏不大;

3.用醋拌凉菜不仅可开胃、杀菌、也可保护维生素C;

4.奶酪粉可以增香,并增加钙和蛋白质的供应;

注意 

1. 菜花宜选择新鲜、致密者;

2.水焯时间要严格控制,不可过长,以保持脆嫩感。

3.绿菜花掰小一点,宝宝比较容易吃。