为宝宝收藏营养好过冬

2007-10-14 17:10:46出处:互联网作者:佚名

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为宝宝收藏营养好过冬

要想给孩子一个温暖的冬天,穿温暖的冬衣是远远不够的。在均衡的原则下,家长在孩子的饮食方面注意一些营养的补充细节将让孩子“从内到外”都温暖。同时,冬天是收藏的季节,是积蓄力量的季节,家长应当抓住这个良好的时机,为孩子提供适当的营养,为来年的最佳生长发育季节做准备。

热量

冬天时,由于气温很低,使孩子的新陈代谢率升高,体内的碳水化合物分解加速、热量散失很快,为了防御风寒,在饮食安排上,冬天应该给孩子提供更多种类含热量的食物,以调节体温,防止体温外散。在孩子的三餐中,家长应适当增加含糖、优质脂肪、动物性蛋白的食物,如瘦肉、蛋类、牛奶、蛋糕和菌藻类食物等,这些食物可以为孩子提供足够的热量,以增加孩子的抗病能力。

维生素

冬季蔬菜的种类相对较少,因此,孩子身体所需要的维生素的供给也相对不足,家长可以在这个季节让孩子多吃薯类蔬菜(红心薯、马铃薯等)、萝卜、胡萝卜、红枣、绿豆芽等。这些蔬果的维生素和类胡萝卜素含量非常丰富,是补充维生素的最佳途径。值得一提的是,很多孩子不喜欢胡萝卜的味道,家长可以将加适量的肉将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼的馅,做含胡萝卜的菜肴时可加几粒小丁香。

微量元素

冬天有个比较特殊的现象,就是每个人的尿量都会增多,因此,所流失的微量元素也相对较多。所以,家长在冬天时在孩子的饮食中适当增加可补充各种微量元素的虾米、虾皮、香蕉、苹果等水产品和水果是非常必需的,另外,菜的味道也应该偏浓一些,据幼儿园保健医生介绍,不放辣椒的红烧肉(如樱桃肉)是小朋友非常喜欢的一道菜肴,家长可以在家里做给孩子吃。

钙质

冬天时,家长应该根据孩子自身情况,适当增加钙质,给孩子补钙的最有效、最安全的方法是食补,可以给孩子选择一些含钙高的食物,如水产品中的虾皮、海带、鱼骨粉等都是良好的钙源,大豆含钙也不少,但其表皮中的植酸会妨碍钙的吸收,因此需要去皮食用。菠菜含钙也很多,如能先焯后炒,去掉部分草酸后再吃,也不失为补钙的良好来源。当然,喝牛奶也是补钙的好办法。

纤维

冬天时,孩子的食物要保证柔软,但是却不能过于精细,家长在为孩子制作食物时,一定要注意粗细的均衡搭配,让孩子适当摄入玉米、小米、小麦等粗粮及各种豆制品、蔬菜、水果,这些食物中含有丰富的膳食纤维。食物纤维对人体的影响是不可低估的,它可以调节各种食物的吸收和排泄,保持大便的通畅,这对于提高孩子的食欲,尽快排出体内的毒素十分有利。

润肺

对于患有哮喘的孩子来说,冬天是需要家长给予特别护理的季节,在营养方面,家长首先要让孩子远离诱发哮喘的食物源,一般来说,海鲜、鸡蛋和生、冷、辛辣食物都容易诱发哮喘,在此基础上,家长应该为孩子补充营养,增强孩子的抗病能力。同时,家长可以让孩子在冬季多吃润肺的食品,如热的杏仁露和蒸梨,家长在蒸梨时可以加入川贝母、陈皮、冰糖,加些山楂,还能激发孩子的食欲,促进消化。

暖胃

冬天的寒冷和潮湿容易让孩子“凉胃”,因此,家长应该让孩子多吃一些能够“暖胃”的食物,如大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆等。另外,家长在为孩子制作菜肴时,可以多放些大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物,既能起到调味的作用,也能为孩子祛寒暖胃。

冬天的滋味

冬天虽然很冷,可是,冬天的滋味也好香甜啊,你看,有这么多好吃的东西!