孩子营养“蛋蛋大比拼”

2010-11-29 10:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  红皮鸡蛋比白皮鸡蛋有营养吗?

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  鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而,国内外有关专家对此做了研究之后,已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下:

  孩子营养“蛋蛋大比拼”

  ①蛋白质:白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右。

  ②维生素:白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。

  ③脂肪:红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右。

  ④胆固醇:红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右。

  除此以外,二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出,红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同,但差距不大。所以,给孩子吃鸡蛋时,不过分强调蛋壳的颜色。

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