12-15个月宝宝喂养指南

2008-01-09 19:02:50出处:其他作者:佚名

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12-15个月宝宝喂养指南

     过周岁生日之后,和父母一起吃三餐的宝宝越来越多 。在1岁到l岁半之间,发育较快的宝宝,吃饭时已学会用筷子了,但一般都用匙子。宝宝经常要夺过妈妈给他的匙子自己吃。由于用不好,饭会沾在手上。为了让宝宝能自己吃饭,就应当尊重他的意愿。对宝宝来说,吃饭应当是件高兴的事。
  
    在这个阶段,大人要注意
  1、目前,宝宝还不能食用成人的餐桌食品,宝宝的食物依然要保持味淡的原则,应是成人的1/3或是1/4;
  2、食物的品种要多样化,这样可以避免他日后出现挑食的不良饮食习惯;
  3、可以提供一些酥软的手指状食物,以锻炼孩子的咀嚼和抓握能力;
  4、进餐时,他可能会将食物当成玩具,不要阻止,让他边玩边学会吃东西;
  5、每个孩子的食欲大小有差异,不要与别的孩子相比较;
  
    选择适合宝宝的食物
  由于这个月龄孩子的生理因素、咀嚼能力受限,大人为他们所选择的食物原料必须是易煮烂、易咀嚼、易消化吸收的原料,并且应选易溶解、营养分布广的原料。它包括比较普通的蔬菜、豆制品、水产品、禽畜类、蛋类、菌类等。蔬菜一般以绿叶菜为主。根茎类可胡萝卜、土豆、山药等。笋类一般不适宜选用。豆制品一般选用豆腐、百叶、豆腐干、豆腐衣等,也可以用一点豆芽类原料。水产品要注意选择淡水鱼、海水鱼,以少刺多肉的草青、鲤鱼、鲳鱼及虾仁等。禽蓄类多为猪肉、牛肉、鸡、鸭等。蛋类多为鸡蛋。菌类多为蘑菇、木耳、香菇、金针菇等。
  
    制作营养美味的宝宝餐
  婴幼儿口形小,因此在切菜时,要尽量切小一点,细一点,这个月龄的孩子刚会吃正常饮食,菜肴可以切成末或是制成菜泥、肉茸,蔬菜切时细小而不烂,胡萝卜、土豆、山药等加工的片块,也要适合宝宝的口形。水产品要去刺去骨。对于猪肉、牛肉、鸡肉加工同样要大小适合。
  烹饪时,尽量以炒、煮、蒸、焖、烩、煨为主,尽量少用或不用炸、煎、烤。食物质地酥烂、老嫩,与宝宝的进食速度、质量有着密切的关系。菜肴的香味是一种嗅觉反应,也起到诱发食欲的作用,一盘香气扑鼻的菜肴,对婴幼儿有一定刺激作用。宝宝的味蕾,对于各种味道的辨别还处于初期,此时期的调味,应较清淡,少刺激为主,避免重味,因此,低盐、少味精、轻糖、轻酸、无刺激是制作幼儿重要原则。
  
    制作“宝宝餐”的一些科学建议
  宝宝每日食谱必备:
  奶或者奶制品,包括配方奶、奶酪、酸奶等,可以给宝宝补充热能,蛋白质、维生素和矿物质。建议每天要保证500毫升配方奶量;谷类和根茎类食物,包括大米、各种面粉、麦片,土豆或者红薯,给宝宝提供充足的热量、蛋白质、维生素和纤维素;肉、鱼、蛋,豆制品,这些食物营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质;水果和蔬菜,含有多种维生素和矿物质,还有充足的膳食纤维。