富含维生素的食物有哪些

2008-01-09 19:02:50出处:其他作者:佚名

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富含维生素的食物有哪些?

    维生素是人体不可缺少的,对儿童尤其如此,缺乏某种维生素,不仅会影响身体健康发育,而且还会出现维生素缺乏症。
   现将几种儿童必需的维生素及富含某种维生素的食物介绍如下:
   含维生素A的食物有肝、蛋黄、牛奶、牛油、奶油、鱼肝油、油菜、胡萝卜、西红柿、茄子等。
   维生素B1在瘦肉和肝脏中含量最多,糙米、小米、玉米等的含量较丰富。
   含维生素B2的有脏腑、鳝鱼、蟹、黄豆、青豆、蚕豆、豆豉、腐乳、豆瓣酱、花生、杏仁、榛子、葵花子、菠菜、苋菜、雪里蕻、牛奶、鸡蛋等。
   维生素C又称抗坏血酸,主要来源:大白菜、小白菜、辣椒、西红柿、藕、豆芽菜、桔、橙、柠檬、柚、草莓、枣、山楂等。
   含维生素D1、D2、和D的有,肝脏、鱼肝油、蛋、奶、牛油等。
   维生素E:麦胚含量最多,在蛋黄、豆类、硬壳果、叶菜、植物油中也有含量。
   维生素P,主要来源于柠檬,荞麦叶、青菜叶、西红柿汁、橘子汁、红豆等也有含量。