幼儿吃瓜果要洗净和削皮

2008-01-09 19:02:51出处:其他作者:佚名

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幼儿吃瓜果要洗净和削皮

    苹果、生梨、桃、杏、李子、藕、香瓜、葡萄、甘蔗等,无一不是香甜可口的,深为幼儿所喜爱。这些瓜果营养丰富,不仅含有丰富的维生素,而且还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和矿物质等,幼儿吃了对生长发育有利,既能增进食欲和帮助消化,又能增加必需的营养素。但是由于瓜果本身的香味和甜味,容易招惹虫蝇叮咬,以及在生长、采摘、运输过程中,又容易受病菌、寄生虫卵及农药的污染,所以在瓜果的表皮、果壳上,常常带有一些病菌、寄生虫卵,或者残留一定量的有毒农药。而幼儿的抗病能力差,抗毒能力也弱,若吃了没有洗净和没有去皮的瓜果,容易引起疾病,如急性胃肠炎、蛔虫病、农药中毒等。因此,幼儿在吃瓜果时,除了用清水冲洗干净外,还要削皮才吃。如果某些不能削皮的水果,如葡萄、红枣等,要先洗干净,再用80℃左右的热水浸泡3~5分钟,或放在淡盐水里泡10分钟,取出后用冷开水洗干净后再吃。

   在将水果交给孩子时,父母应该记住,不能让孩子吃腐烂的水果;吃水果也不宜过量。因为有些水果吃过量则可导致疾病的产生,如荔枝吃多了可发生低血糖等,而且一次用量过多也不利于消化,易造成小儿腹泻。