结合季节,合理安排幼儿饮食

2010-11-30 05:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  结合季节,合理安排幼儿饮食

  起居在一年12个月的季节变化中,气候本身对农作物的成熟及幼儿的影响不同,所以,应结合季节的变换调整幼儿的饮食,使幼儿得到足够的热能、蛋白质及必需的营养素。

  春季

  新鲜蔬菜陆续上市,虽价格都比较贵,但应适当地为幼儿调剂一些新鲜的蔬菜。豆类及豆制品便于存放又富有营养,可以给幼儿多吃一些。鸡蛋自3月份开始大批上市,此时可充分利用鸡蛋为幼儿提供优质蛋白。

  夏季

  由于气温较高,幼儿食欲欠佳。在一日三餐中,清晨是幼儿胃口最佳的时候,应加强早餐的质量,安排牛奶或鸡蛋等蛋白质含量高的食物,以补充从汗和尿中排出的氮量;同时要增加膳食维生素的含量,以弥补因出汗造成的体内水溶性维生素的损失;适量地在幼儿喝粥时进食少量咸菜,以补充因排汗损失的盐分。

  在秋季

  水果与新鲜蔬菜是一年中最丰富且价格最便宜的时候。此时气候也较适宜,幼儿的胃口也随着暑气的消退而好转。所以可为幼儿安排一些绿叶蔬菜,还可制作一些既有肉又有菜的带馅的主食品,如饺子、包子等。

  在冬季

  为了增强幼儿机体的御寒能力,应为幼儿选择一些高热量、高蛋白的食物。在日常生活中,能被一般家庭所接受的这类食物有:瘦猪肉、猪肉松、牛羊肉、鱼、鱼松、虾米、芝麻酱、豆制品等。由于冬季蔬菜品种较少且价格较贵,可考虑给孩子安排一点豆芽菜,尤其是在发芽第6~7天的豆芽菜,维生素C的含量较高。此外,由于冬季的日照时间短,1岁幼儿又易患因缺乏维生素D而造成的佝偻病,所以还应为幼儿安排一些富含维生素D的食物,如鱼、蛋、乳类及动物肝脏等。(本文图片来源于CFP