10款宝宝最爱的家常辅食

2008-01-05 15:52:22出处:摇篮网作者:佚名

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10款宝宝最爱的家常辅食

  *1、肝末西红杮*
  原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
  制作方法:
  将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用;
  将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。

  *2、花生(芝麻)粥*
  原料:花生或芝麻
  制作方法:
  将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。

  *3、什锦豆腐糊*
  原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
肉汤各大1大匙。
  制作方法:
    将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。

  *4、枣泥花生粥*
  原料:花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克,白糖适量。
  制作方法:
  将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
  将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;
  粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。

  *5、香菇鸡粥*
  原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
  制作方法:
  将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎;
  油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味;
  把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合;
  加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜;
  用少许食盐调味即可出锅。

  *6、肉末青菜*
  原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
  制作方法:
  将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。

  *7、豆腐羹*
  原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
  制作方法:
  将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。

  *8、肝黄粥*
  原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
  制作方法:
  将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;
  熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
  将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥;
  将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。

  *9、金针菇面*
  原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
  制作方法:
  金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味;
  加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面;
  面熟后,滴入几滴香油即可出锅。

  *10、猪肉豆腐羹*
  原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
  制作方法:
  将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
  将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
  将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。