9大营养 婴儿绝对不能缺!

2008-01-25 01:10:55出处:其他作者:佚名

我要分享

  4.酸水化合物

  最初3个月是靠乳糖来满足需要,乳糖含量人乳为6-7%,牛奶4-5%。最初婴儿仅能消化乳糖、蔗糖、葡萄糖、果糖,对淀粉不易消化,故米、面淀粉食物应在3-4个月后才开始添加。周岁以内婴儿每日每公斤体重需糖类25-50克,折合热能为420一840千焦耳,由碳水化合物供给的热能,约占1日总热量的50%。碳水化合物是主要的供能营养家,有助于完成脂肪氧化及节约蛋白质消耗,还是脑细胞代谢的基本物质,如长期供给不足可导致营养不良、但如碳水化合物进食过多,而蛋白质不够,则婴儿体重增加过快,发胖,肌肉松弛,平时抵抗力差,容易生病。4个月添加的各式粥类、饭类、面汤、馁饱、小饺子、薯泥等,均含有丰富的碳水化合物,来源也比较广泛

  5.钙和磷

  足够的钙、磷能促进骨铬、牙齿的生长和坚硬。婴儿体内的钙约占体重的0.8%,至成年为1.5%,婴儿每日约需钙600毫克、磷400毫克。钙与磷摄入的比例是1:1.5较为相宜。这关系到它们的利用程度。母乳这个比例较为适当,故母乳喂养的婴儿思营养不良与拘偻病者明显地少于人工喂养。钙与磷过高或过低,都会影响其吸收利用。婴儿缺乏钙、磷,可患佝偻病及牙齿发育不良,心律不齐和手足抽搐、血凝不正常、易于流血不止等症。6个月后添加辅助食物时应多选用大豆制品、牛乳粉、蛋类、虾皮、绿叶蔬菜等。用这些原料制成的食物如牛奶大米糊糊、牛奶玉米粥、鸡蛋面条、豆面牛肉末、豆腐糕、鸡蛋羹、苋莱水等,均是良好的钙、磷来源。

  6.铁

  铁对婴儿营养极为重要,它是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分。各组织的氧气运输亦离不开铁。婴儿生长发育快,对铁的需要和利用相应耍多。胎儿在母体内最后1个月,肝内伤入较多的铁,但仅够出生后3-4个月的需要。周岁以内婴儿每日需铁10一15毫克,乳类所含的铁远远不能满足婴儿的要求。4个月以后的婴儿应从食物中供给铁,如蛋黄糊、猪肝泥、什锦猪肉菜末、豆鼓牛肉末等。

  7.锌

  锌虽为微量元素,但参与很多的重要的生理功能,与蛋白质、核酸及50多种酶的合成有关。婴儿期每日需锌’3-5毫克,人乳中锌的含量高于牛乳、初乳含量尤高,色、肉、虾等动物性食物也含锌丰富,故一般不易发生锌缺乏。挑食的婴儿常可因锌缺乏而出现食欲减退,生长停滞。4个月后添加的西红柿鱼、虾肉泥、黄色小馅饼等,均含丰富的钾。